На этикетках пищевых продуктов, кроме ингредиентов, также указывается количество калорий, которые они содержат. Это выражается в калориях. Они действительно повсюду. Они также могут быть пустыми и через усилие мы их сжигаем. Но какие они и сколько нам нужно?
Измерение - это знание
Термин калория является мерой количества энергии в пище. Мы часто говорим о калориях, но на самом деле мы говорим о килокалориях. Это работает так же, как с литром, 1 килокалория составляет 1000 калорий. Килокалории также короче, иначе многие продукты содержали бы изрядное количество нулей. Итак, мы говорим калории, но на самом деле имеем в виду килокалории, которые называются ккал. С научной точки зрения в настоящее время принято измерять в джоулях (1 калория=4,2 джоуля), но пищевая промышленность по-прежнему использует калории на упаковке.
Топливо
Из пищи мы получаем такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. Нам нужна эта энергия, которую мы извлекаем отсюда для нашего горения, нашего топлива. Мы измеряем это количество энергии в килокалориях. Нам нужно это топливо для различных процессов в нашем организме. Например, для биения нашего сердца, дыхания и поддержания нашего пищеварения. Они также нужны нам для физических нагрузок, таких как ходьба, езда на велосипеде и другие затраты энергии в нашей повседневной жизни.
Сколько тебе нужно?
Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от нескольких факторов. Вы мужчина или женщина, ваш возраст, ваш рост, мышечная масса, а также степень усилий. Ежедневно для основных процессов в организме необходимо 1200 ккал. В среднем Центр питания предполагает, что женщинам нужно 2000 ккал, а мужчинам 2500 ккал в день. При здоровом весе вы держите свой вес в равновесии с этим количеством калорий. Уровень активности также играет важную роль. Те, кто умеренно активен, также нуждаются в меньшем количестве энергии. Если вы занимаетесь довольно интенсивными видами спорта и всегда активно двигаетесь, вам также нужно больше энергии.
Хорошие и плохие калории
Теперь вы можете подумать, что калории есть калории. Отчасти это правда. Потому что да, это правда, но есть калории, которые более питательны, чем другие. Возьмем, к примеру, энергию, которую мы получаем из овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Помимо калорий, они также содержат витамины, минералы и клетчатку. Обработанные продукты, такие как печенье, белый хлеб и газированные напитки, полны калорий, но не содержат других полезных питательных веществ. Они также известны как «пустые калории». Излишки откладываются в нашем организме в виде жира. Это используется, когда нам это нужно. Но если мы храним слишком много и не используем его, мы набираем вес.