Часть 9: Энсалада Руса

Часть 9: Энсалада Руса
Часть 9: Энсалада Руса
Anonim

Часть 9: Энсалада Руса

Это может звучать не очень по-испански, но русский салат - очень популярная тапа.

Ингредиенты этого рецепта рассчитаны на 4 персоны.

Ингредиенты:

  • 200 грамм картофеля (средний)
  • 60 грамм гороха
  • 1, 5 вареных яиц
  • майонез
  • четвертинка красного сладкого перца
  • 60 г стручковой фасоли
  • 40 грамм консервированного тунца
  • 60 грамм моркови
  • 40 грамм черных оливок

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его квадратиками размером 1×1 см.
  2. Нарежьте морковь и также нарежьте квадратиками.
  3. Нарежьте зеленую фасоль сантиметрами.
  4. Морковь и горошек отварить 2 минуты, затем промыть холодным.
  5. Картофель и зеленая фасоль на 4 минуты, а затем промыть холодной.
  6. Поместите яйца в большую кастрюлю, залейте горячей водой и варите 10 минут, затем промойте в холодной воде, очистите и нарежьте на кусочки.
  7. Овощи хорошо откинуть на дуршлаг.
  8. Разрежьте болгарский перец пополам и запеките кожицей вверх и в горячей духовке при 250 градусах 10 минут под грилем, очистите и нарежьте соломкой.
  9. Картофель и овощи в миске.
  10. Добавить майонез, хорошо попробовать и приправить, слить тунец и добавить в последнюю очередь.
  11. Украсьте полосками перца и оливками.

Совет по снятию кожицы с перца:

Как снять кожуру с болгарского перца? Разрежьте перец пополам, положите на решетку и ненадолго обжарьте в духовке при температуре 250°C. Таким образом, вы легко очистите болгарский перец от кожицы.

Совет по бланшированию овощей:

Высыпая овощи сразу в холодную воду после бланширования, вы не только сохраняете цвет, но и сразу останавливаете процесс приготовления. Это делает овощи очень хрустящими.

Фрикадельки всегда популярны на вечеринках! В части 10 вы получите рецепт вкусных фрикаделек в остром соусе. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.