Часть 8: Higos con serrano

Часть 8: Higos con serrano
Часть 8: Higos con serrano
Anonim

Испанский инжир меньше по размеру, чем турецкий инжир. Белый слой, посыпанный этим инжиром, - это пшеничная мука. Пшеничная мука делает инжир сливочным и имеет мягкую структуру. Испанский инжир также идеально подходит для приготовления вкусных тапас! Например, это higos con serrano или инжир на гриле с ветчиной.

Количество в этом рецепте рассчитано на 12 штук.

Ингредиенты:

  • 12 инжир
  • 12 кубиков козьего сыра
  • 2 апельсина
  • 12 ломтиков ветчины серрано
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Свежемолотая соль и перец

Способ приготовления:

  1. Хорошо почистите апельсин и соскребите тонкую кожицу.
  2. Разогрейте духовку до 200°C (горячий воздух). Разрежьте инжир поперек, как цветок, но не до конца.
  3. Наполните центр инжира кубиком сыра, затем апельсиновой цедрой, еще одним кубиком сыра, перцем, солью и большим количеством оливкового масла.
  4. Оберните каждый инжир ломтиком ветчины и закрепите коктейльной палочкой.
  5. Поместите инжир в духовку на 7 минут и подавайте теплым.

Совет по запеканию инжира:

Перед тем как отправить инжир в духовку, добавьте немного масла, это сделает текстуру более гладкой, а вкус более насыщенным.

Со всеми этими мясными и рыбными тапас вы почти забудете, что вкусные тапас можно приготовить и из овощей. В части 9 вы получите рецепт салата с картофелем, фасолью и оливками, среди прочего. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.