Часть 7: Gambas a la plancha

Часть 7: Gambas a la plancha
Часть 7: Gambas a la plancha
Anonim

Вы получите незабываемое ощущение лета с вкусными креветками на противне. Или gambas alla plancha.

Ингредиенты этих рецептов рассчитаны на 4 персоны.

Ингредиенты:

  • Половина лимона
  • 4 королевские креветки с головами
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • Половина чили
  • Соленый

Способ приготовления:

  1. Отрежьте ножки и щупальца креветки (они подгорают при жарке).
  2. Королевские креветки очистить, оставить голову и удалить кишечник (хвост надрезать по длине и промыть кишечник).
  3. Очень мелко нарежьте чеснок и чили (без косточек), положите в миску и перемешайте с маслом и лимонным соком. Смешайте креветки с маринадом.
  4. Нагрейте гладкую пластину для гриля.
  5. После маринования нанизать креветки прямо с головы на шампур, вставив шпажку небольшой частью в хвост.
  6. Обжаривайте креветки по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были лишь слегка приготовлены. Посыпать солью и сразу подавать.

Совет по нарезке перца:

Семена перца чили могут быть очень острыми. Как извлечь семена из перца чили? Очень просто! Катая перец в руках и выбивая семена после срезания плодоножки.

Это было острое блюдо! В части 8 вы сочетаете сладкий инжир с козьим сыром и ветчиной, другими словами: higos con serrano. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.