Вы получите незабываемое ощущение лета с вкусными креветками на противне. Или gambas alla plancha.
Ингредиенты этих рецептов рассчитаны на 4 персоны.
Ингредиенты:
- Половина лимона
- 4 королевские креветки с головами
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- Половина чили
- Соленый
Способ приготовления:
- Отрежьте ножки и щупальца креветки (они подгорают при жарке).
- Королевские креветки очистить, оставить голову и удалить кишечник (хвост надрезать по длине и промыть кишечник).
- Очень мелко нарежьте чеснок и чили (без косточек), положите в миску и перемешайте с маслом и лимонным соком. Смешайте креветки с маринадом.
- Нагрейте гладкую пластину для гриля.
- После маринования нанизать креветки прямо с головы на шампур, вставив шпажку небольшой частью в хвост.
- Обжаривайте креветки по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были лишь слегка приготовлены. Посыпать солью и сразу подавать.
Совет по нарезке перца:
Семена перца чили могут быть очень острыми. Как извлечь семена из перца чили? Очень просто! Катая перец в руках и выбивая семена после срезания плодоножки.
Это было острое блюдо! В части 8 вы сочетаете сладкий инжир с козьим сыром и ветчиной, другими словами: higos con serrano. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.