Многие десерты состоят из сочетания горячего и холодного. Это потому, что при обильном ужине десерт также делится на курсы. Горячее блюдо, холодное блюдо, сыр, мороженое, выпечка. Поэтому в наше время его часто быстро комбинируют за один проход.
Необходимое:
- блендер
- сковорода-гриль
- разделочная доска
- лезвие
- 1 зубчатый нож
- 1 блюдо
- 1 высокая чашка
- пластиковая фольга
Ингредиенты:
- 1 ананас
- 250 г голубики или черники (замороженной)
- 50 грамм меда
- 1 апельсин
- 0,5 литра обезжиренного йогурта
- 500 г свежих фруктов (в зависимости от сезона)
Подготовка:
Фруктовый йогурт:
Очистите сезонные фрукты и нарежьте их небольшими кусочками. Мягкие фрукты лучше. Смешайте фрукты с йогуртом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике примерно на час. Таким образом, вкусы хорошо смешиваются.
Ягодный соус:
Дай чернике оттаять. Поместите чернику в кастрюлю и нагрейте ее. Добавьте сок из апельсина к ягодам. Добавьте немного меда по вкусу.
Жареный ананас:
Очистите ананас: удалите корону и донышко. Снимите кожицу и разделите ананас на дольки. Затем удалите сердцевину, она жесткая и не вкусная. Разогрейте сковороду-гриль, не используйте жир, сразу положите дольки на сковороду. Сахар из фруктов начинает карамелизоваться. Обжарьте ананас примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте жареный ананас теплым с фруктовым йогуртом и ягодным соусом. Наслаждайтесь ужином!
Кончик:
Спелый ананас можно узнать по приятному запаху, а плод упруго облегает плодоножку. Если вы можете удалить лист в центре кроны, он готов к употреблению. Перезрелый ананас будет иметь сильный запах, темные комочки или пожелтевшие лепестки. Всегда храните ананас при комнатной температуре. Плоды портятся, если становятся слишком холодными.
Совет по бюджету:
Купите фрукты на рынке в конце дня. Тогда вы часто получаете их по очень конкурентоспособной цене.
В части 8 вы получите рецепт вкусного клафути. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.