Часть 6: Быстрый гороховый суп

Часть 6: Быстрый гороховый суп
Часть 6: Быстрый гороховый суп
Anonim

Вкусный густой гороховый суп часто требует много времени, свежих овощей и копченой колбасы. Многие делают его сами и говорят, что он свежий. Но по сравнению с этим рецептом, из-за стольких часов приготовления, он уже не совсем свежий. Этот рецепт готов через 15 минут.

Необходимое:

  • Противень с бумагой для выпечки
  • Сковорода
  • Блендер

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 300 грамм замороженного горошка
  • бульон 1 литр
  • 2 луковицы
  • 4 веточки сельдерея
  • 1 озимая морковь
  • 1 лук-порей
  • 100 грамм бекона
  • 4 ломтика бекона
  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 3 столовые ложки крупной горчицы
  • 1/2 багета
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления на 4 персоны:

  1. Разогрейте духовку до 185°C. Положите отдельно 4 ломтика бекона в форме круга на бумагу для выпечки. Накройте еще одним слоем бумаги для выпечки и положите сверху еще один противень. Это гарантирует, что бекон станет красивым и плоским.
  2. Очистите зимнюю морковь и нарежьте ее кусочками, сделайте то же самое с луком и луком-пореем.
  3. Поставьте сковороду на огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки моркови, лука, лука-порея и бекона и быстро обжарьте.
  4. В бульон положить замороженный горошек, морковь, лук, бекон, лук-порей и добавить листья сельдерея.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15 минут на среднем огне (не должна кипеть).
  6. По истечении 15 минут смешайте все с помощью погружного блендера на сковороде. Когда закончите, убедитесь, что все в порядке.
  7. В каждую тарелку положите ломтик ржаного хлеба, намазанный горчицей, а сверху положите ломтик бекона. Налейте суп в суповую тарелку и поставьте ее на тарелку с ржаным хлебом сбоку.

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб - это питательный хлеб. Кусочек ржаного хлеба обеспечивает 15% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и железа. Ржаной хлеб был основным продуктом питания многих жителей Нидерландов, наряду с картофелем.

Теперь намного проще поставить на стол хороший гороховый суп. После дня катания вы знаете, как приготовить этот суп, который снова всех согреет.

В части 7 вы увидите, как Пим готовит вкусный картофельный суп с хрустящим сельдереем. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.