Вкусный густой гороховый суп часто требует много времени, свежих овощей и копченой колбасы. Многие делают его сами и говорят, что он свежий. Но по сравнению с этим рецептом, из-за стольких часов приготовления, он уже не совсем свежий. Этот рецепт готов через 15 минут.
Необходимое:
- Противень с бумагой для выпечки
- Сковорода
- Блендер
Ингредиенты на 4 персоны:
- 300 грамм замороженного горошка
- бульон 1 литр
- 2 луковицы
- 4 веточки сельдерея
- 1 озимая морковь
- 1 лук-порей
- 100 грамм бекона
- 4 ломтика бекона
- 4 ломтика ржаного хлеба
- 3 столовые ложки крупной горчицы
- 1/2 багета
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления на 4 персоны:
- Разогрейте духовку до 185°C. Положите отдельно 4 ломтика бекона в форме круга на бумагу для выпечки. Накройте еще одним слоем бумаги для выпечки и положите сверху еще один противень. Это гарантирует, что бекон станет красивым и плоским.
- Очистите зимнюю морковь и нарежьте ее кусочками, сделайте то же самое с луком и луком-пореем.
- Поставьте сковороду на огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте кусочки моркови, лука, лука-порея и бекона и быстро обжарьте.
- В бульон положить замороженный горошек, морковь, лук, бекон, лук-порей и добавить листья сельдерея.
- Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15 минут на среднем огне (не должна кипеть).
- По истечении 15 минут смешайте все с помощью погружного блендера на сковороде. Когда закончите, убедитесь, что все в порядке.
- В каждую тарелку положите ломтик ржаного хлеба, намазанный горчицей, а сверху положите ломтик бекона. Налейте суп в суповую тарелку и поставьте ее на тарелку с ржаным хлебом сбоку.
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб - это питательный хлеб. Кусочек ржаного хлеба обеспечивает 15% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и железа. Ржаной хлеб был основным продуктом питания многих жителей Нидерландов, наряду с картофелем.
Теперь намного проще поставить на стол хороший гороховый суп. После дня катания вы знаете, как приготовить этот суп, который снова всех согреет.
В части 7 вы увидите, как Пим готовит вкусный картофельный суп с хрустящим сельдереем. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.