Часть 10: Салат из эндивия со свеклой

Часть 10: Салат из эндивия со свеклой
Часть 10: Салат из эндивия со свеклой
Anonim

Холодный салат из горячего блюда. Это звучит немного странно. В этой части вы приготовите вкусный свежий зимний салат. Это зимний салат, приготовленный из таких ингредиентов, как цикорий и свекла.

Необходимое:

  • разделочная доска
  • дуршлаг
  • Сковорода

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 4 вареная свекла
  • 200 грамм сырого эндивия
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка крупной горчицы
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 50 мл оливкового масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 50 грамм сливочного масла
  • 40 г коричневого сахара
  • 30 грамм грецких орехов
  • 20 грамм семечек/смесь семян подсолнечника
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымойте эндивий, используйте только хорошие листья.
  2. Поместите эндивий в дуршлаг.
  3. Нарежьте свеклу довольно толстыми ломтиками.
  4. В кастрюлю положить сливочное масло, когда оно растает добавить сахар. Посыпать свеклу солью и перцем и положить в сковороду примерно на 4 минуты.
  5. Хорошо смешайте уксус, горчицу и мед. Добавьте оливковое масло по капле и продолжайте помешивать.
  6. Тщательно перемешайте цикорий, грецкие орехи, семечки и заправку.
  7. Настройте доску, поместите эндивий в длинную линию на доске. Сверху положите грецкие орехи, добавьте смесь семян и выложите свеклу из сковороды на тарелку последней.

Уксус

Знаете ли вы, что уксус можно использовать не только для еды, но и для многих других целей? Вы можете использовать его в качестве кондиционера для белья, средства для удаления ржавчины, против плесени и многого другого.

Этот рецепт превращает классическое горячее блюдо в современный и полезный салат. Вы уже видели 10 удивительных версий старых голландских блюд. Дайте нам знать, какие они на вкус?

Вы завершили курс. Если хотите, теперь вы можете скачать сертификат, подтверждающий участие в этом курсе. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.