Простое блюдо из курицы, которое подойдет в любой день недели. Мясо не пересыхает от масла и сливок, а чеснок придает ему восхитительный вкус. Тщательно обжарьте курицу и посыпьте зеленым горошком.
Можно подавать с рисом или картофельным пюре, а также с зеленым салатом.
Дополнения:
1 кг филе куриной грудки
40 дкг замороженное, очень нежный зеленый горошек
1 головка красного лука
3 зубчика чеснока 4 дл густых сливок
3 дкг сливочного масла
1 чайная ложка тимьяна
1 пучок петрушки
соль, перец, оливковое масло
- Мясо помойте, вытрите насухо, затем нарежьте тонкими полосками.
- Нарезать лук очень мелко.
- В большой сковороде разогрейте половину сливочного масла с 2 столовыми ложками масла. Добавить лук и тушить на среднем огне несколько минут, немного посолить, затем добавить мясо несколькими порциями, чтобы оно всегда могло подрумяниться.
- Обжарить за 5-10 минут. Сверху раздавить зубчики чеснока, посыпать тимьяном, свежемолотым перцем и солью. Залить небольшим количеством воды (или белого вина) и варить под крышкой около 20 минут. Мы всегда заменяем жидкость, чтобы она не пригорела!
- До готовности мяса (до последней заливки) добавить горох и оставшееся сливочное масло. Кипятить 3-5 минут, затем добавить сливки, которые еще будут немного кипеть. При необходимости добавьте больше вкуса! Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой, но с ней хорошо сочетается и немного укропа.