В мире переизбытка информации о питании иногда лучше всего бывает простая мудрость
Когда дело доходит до питания, трудно сделать все правильно. Между привлекательностью сахара и удобством готовой еды в нашей все более занятой жизни может показаться невыполнимой задачей правильно питаться. Многие диеты требуют часов походов по магазинам, подготовки, чтения этикеток и бесконечного мытья посуды, в то время как другие имеют строгие правила в отношении «хороших» и «плохих» продуктов. Если добавить к этому суету праздников, правильное питание в это время года может показаться непреодолимой задачей.
Но так быть не должно. Есть лучший способ изменить свои привычки в еде, и это не ограничения. Наш мозг инстинктивно отказывается от идеи ограничений, потому что мы запрограммированы на выживание. Отказ от еды (какой бы она ни была) по своему выбору идет вразрез с мощными инстинктами выживания, которые поддерживали человечество на протяжении веков. Для нас гораздо менее утомительно мысленно принять решение съесть что-то, чем отказаться от этого, поэтому мы засовываем в рот пирожные после бессонной ночи. (Это не только я, верно?)
Нам все еще трудно сделать правильный выбор в отношении питания, в основном потому, что мы парализованы обилием вариантов и противоречивой информацией. Представьте, что вы в продуктовом магазине и решили купить больше овощей на ужин на этой неделе. Вы идете за кукурузой, потому что знаете, что ваша семья любит ее. Но когда вы доберетесь туда, вы вспомните статью вашего друга, размещенную на Facebook, о вреде кукурузы и о том, как ее следует полностью исключить из нашего рациона. Вы стоите в параличе, желая накормить свою семью овощами, но не зная, какие из них хорошие, а какие плохие, гуглите рецепты и исследования в отделе продуктов, пока ваш малыш, нетерпеливый и голодный, не впадет в полный крах. Ваше время вышло - вы бросаете кукурузу и берете замороженную пиццу по пути к кассе, покидая магазин с чувством беспомощности и поражения.
Когда дело доходит до питания, мы живем в век информационной перегрузки. И в такие моменты очень полезно вернуться к истокам. Попробуйте провести эксперимент: спросите ребенка, что полезнее - банан или пирожное? Пицца или картошка? Шейк или початок кукурузы? Давай, я подожду.
О, что ты говоришь? Они выбрали фрукты и овощи? Каждый раз? Конечно, да, потому что они не перегружены пищевым TMI.
Дети часто знают лучше, чем мы, взрослые, и исследования доказывают это. Недавно я провел челлендж по питанию, основанный на простой мудрости, что чем больше фруктов и овощей, тем лучше. В частности, 800 граммов из них - за этим числом стоит исследование, которое показало, что 800 граммов - это количество, при котором повышается риск ишемической болезни сердца, инсульта, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и «смертности от всех причин».” Это… большое дело, ребята. Я имею в виду, что это кажется пустяком - если вы не хотите скоро умереть, просто ешьте свои фрукты и овощи!
Это буквально самое простое испытание, которое я когда-либо делал. Вы просто должны бросить 10 долларов на кухонные весы и взвесить свою еду перед тем, как съесть ее - никакой подготовительной работы, никаких запрещенных продуктов, никаких правил о том, должны ли они быть органическими, свежими, замороженными или консервированными. Ничего из этого не имеет значения, потому что суть в том, чтобы просто есть больше фруктов и овощей. И знаете, что происходит? В конечном итоге вы не будете есть печенье на ночь или чипсы днем, потому что хотите набрать эту цифру. Вы в конечном итоге будете выбирать больше хороших вещей, потому что хотите, вместо того, чтобы пытаться заставить свой невольный мозг избегать «плохих» вещей.
Это очень просто включить в праздники, так как нет ничего запретного. Брюссельская капуста с беконом? Проверять. Запеканка из сладкого картофеля? Принеси это. Пюре? Да приятель. На самом деле, у вас, вероятно, не возникнет проблем с тем, чтобы набрать эти 800 граммов на День Благодарения и Рождество… но задача сделать это во все дни между ними может просто сделать этот праздничный сезон менее напряженным и сделать вас здоровее.