Сок айвы укрепляет организм и поддерживает иммунитет гораздо эффективнее многих БАДов, но это не единственные его преимущества: он успокаивает кашель, ускоряет выздоровление при простуде и гриппе, а также помогает при проблемах с пищеварением. Свойства айвового сока стоит использовать особенно в холодные месяцы года. А как сделать сок из айвы?
Айвовый сок имеет характерный, терпкий вкус, чем-то похожий на лимон, который, однако, не ощущается при употреблении в пищу плодов айвы - в необработанном виде они не годятся для еды. Айва сама по себе является прекрасным кулинарным ингредиентом: из нее можно делать джемы, мармелад, настойку - и сок, хотя из-за добавления сахара ее следует называть "айвовым сиропом".
Сок айвы уже много лет является ценным дополнением к чаю. Его также можно пить, разбавляя водой, или добавлять в некоторые десерты. Узнайте, почему это того стоит.
Сок айвы - питательные и полезные свойства
Сок айвы является источником ценных и важных питательных веществ, таких как:
- витамин С
- витамины группы В
- танины
- пектины
- железо
- кальций
- калий
- медь
- магний
- фосфор
Благодаря им, айвовый сок обладает рядом полезных для здоровья свойств, большинство из которых мы особенно ценим осенью и зимой.
Сок айвы:
- поддерживает иммунитет
- помогает быстрее справиться с простудой, гриппом, респираторными инфекциями
- облегчает сухой кашель
- помогает лучше переносить усталость, связанную с осенним солнцестоянием
- ускоряет обмен веществ
- помогает при расстройстве желудка
- снимает изжогу и другие недомогания пищеварительной системы.
Айвовый сок (айвовый сироп) - рецепт
Основной рецепт айвового сока очень прост.
Ингредиенты:
- 1 кг айвы (взвешивание после удаления семян и косточек)
- 1 кг сахара
Приготовление:
- плоды айвы вымыть, разрезать на четыре части, удалить косточки и косточки, затем нарезать кубиками
- разложите в большую банку слоями, каждый слой пересыпая слоем сахара, пока банка не заполнится
- отставить на два-три дня, время от времени встряхивая банку, чтобы сахар лучше смешался с фруктами.
- по истечении этого времени сок будет готов: его можно использовать постоянно (поставив банку в холодильник) или разлить по бутылкам или банкам (отдельно или с фруктами) и пастеризовать на десять минут.
Айвовый сок из соковыжималки
Сок айвы также можно приготовить в соковыжималке.
Ингредиенты:
- 1 кг сахара
- 2 кг айвы
Приготовление:
- плоды айвы вымыть, разрезать на четыре части, удалить косточки и косточки
- положить фрукты в соковыжималку, засыпать сахаром
- заполните дно соковыжималки водой в соответствии с инструкциями производителя
- нагрейте соковыжималку, время от времени сливая сок в бутылки - регулярно добавляйте воду, чтобы соковыжималка не пригорела.