С 1830-х годов потребление безалкогольных напитков неуклонно растет, а технологические достижения последних нескольких десятилетий только усугубляют ситуацию. Разработчики политики и поставщики медицинских услуг осознали, что высокое потребление газированных напитков с сахаром относится к той категории пищевых привычек, которая была определена как важная проблема, которую необходимо решать при профилактике и лечении ожирения и других связанных с ним заболеваний.
Если употребление кока-колы или других безалкогольных напитков является частью вашей повседневной жизни, приготовьтесь испытать следующее:
1. Вы будете неосознанно влиять на свой выбор диеты
Когда ваши родители говорили вам пить молоко, потому что оно полезно для здоровья, они говорили вам это потому, что молоко действительно является богатым источником белка, кальция, магния, фосфора и витамина А. Однако многочисленные исследования показали, что высокий уровень потребления безалкогольных напитков (особенно кока-колы) связан с вытеснением более здоровых продуктов питания и напитков. Это означает, что если люди пьют кока-колу регулярно/ежедневно, у них с большей вероятностью будет дефицит большого количества витаминов, минералов и пищевых волокон из-за их диетического выбора (Harnack et al., 1999; Ballew et al., 2000).
На самом деле, другие лонгитюдные исследования на уровне населения показали, что потребление молока со временем снижалось и что это напрямую коррелировало с увеличением потребления безалкогольных напитков (Lytle et al. 2000; Blum et al., 2005; Стригель-Мур и др., 2006).
Вывод: Замещение молока и, как следствие, снижение потребления кальция могут легко иметь краткосрочные и долгосрочные последствия для общего здоровья костей, поэтому убедитесь, что вы ограничиваете потребление колы до 1 маленькой чашки в день., или даже меньше/нет, если возможно.
Ссылки:
- Харнак Л., Станг Дж. и Стори М. (1999). «Потребление безалкогольных напитков детьми и подростками в США: последствия для питания». J Am Diet Assoc 99 (4): 436-441 [Онлайн]
- Бэллью С., Кустер С. и Гиллеспи С. (2000). «Выбор напитков влияет на адекватность потребления питательных веществ детьми». Arch Pediatr Adolesc Med 265 (22): 1148-1152. [Онлайн]
- Литл Л. А., Зайферт С., Гринштейн Дж. и Макговерн П. (2000). «Как со временем меняются модели питания и выбор продуктов питания детей? Результаты когортного исследования». Am J He alth Promot 14 (4): 222-228. [Онлайн]
- Блюм Дж. В., Якобсен Д. Дж. и Доннелли Дж. Е. (2005). «Модели потребления напитков детьми младшего школьного возраста за двухлетний период». J Am Coll Nutr 24 (2): 93-98. [Онлайн]
- Striegel-Moore RH, Thompson D, Affenito SG, et al. (2006). «Корреляты потребления напитков девочками-подростками: исследование роста и здоровья Национального института сердца, легких и крови». J Pediatr 148 (2): 183-187. [Онлайн]
2. Скорее всего, у вас разовьется кариес и эрозия зубов
Регулярное употребление безалкогольных напитков также связано с эрозией эмали и кариесом зубов из-за большого содержания в них сахара и высокой кислотности. В совместном отчете, подготовленном ВОЗ и ФАО в 2003 году, данные показали, что тесная связь между потреблением безалкогольных напитков и риском эрозии зубов является «вероятной», в то время как доказательства, касающиеся свободных сахаров, вызывающих кариес зубов, были признаны «убедительными».
Недавний обзор безалкогольных напитков и здоровья зубов пришел к выводу, что именно низкий pH этих напитков может привести к эрозии поверхности эмали, в то время как считается, что высокое содержание сахара метаболизируется микроорганизмами зубного налета с образованием органические кислоты, вызывающие деминерализацию, приводящую к кариесу зубов (Tahmassebi et al. 2006).
Поэтому Австралийская ассоциация стоматологов не одобряет частое употребление безалкогольных и диетических безалкогольных напитков, а также любых спортивных напитков и фруктовых соков из-за высокого содержания в них сахара и/или кислоты. (Австралийская стоматологическая ассоциация, 2002 г.).
Ссылки:
- Совместная консультация экспертов ВОЗ/ФАО (2003 г.). Диета, питание и профилактика хронических заболеваний. Женева, ВОЗ. [Онлайн]
- Тахмассеби Дж. Ф., Дуггал М. С., Малик-Котру Г. и Керзон М. Е. (2006). «Безалкогольные напитки и здоровье зубов: обзор современной литературы». Дж. Дент 34 (1): 2-11. [Онлайн]
- Австралийская стоматологическая ассоциация. (2002). «Политическое заявление 1.2.2 - Диета и питание». Проверено 28 августа 2007 г. [Онлайн]
3. Скорее всего, у вас будут переломы костей
Употребление колы и других безалкогольных напитков также было связано со снижением минеральной плотности костей и увеличением частоты переломов костей как у детей, так и у взрослых (Petridou et al., 1997; Wyshak, 2000; McGartland et al. 2003). Было обнаружено, что переломы запястья и предплечья все чаще и чаще встречаются у детей в возрасте от 9 до 16 лет из-за подавляющего присутствия безалкогольных напитков и высокого содержания в них кофеина.(Ма и Джонс, 2004).
Кола и другие газированные безалкогольные напитки также оказались вредными для минеральной плотности костей у женщин из-за высокого содержания в них кофеина (Tucker et al. 2006). Причина этого в том, что кофеин был идентифицирован как катализатор увеличения экскреции кальция с мочой, который является ведущим и потенциальным фактором остеопороза (Kynast-Gales and Massey 1994).
Чрезмерное потребление колы и других газированных безалкогольных напитков может привести к снижению минеральной плотности костей, переломам костей, остеопорозу (из-за чего кости становятся слабыми и ломкими) и даже к гипокальциемии (низкий уровень кальция в сыворотке).
Ссылки:
- Ма Д. и Джонс Г. (2004). «Потребление безалкогольных напитков и молока, физическая активность, костная масса и переломы верхних конечностей у детей: популяционное исследование случай-контроль». Calcif Tissue Int 75 (4): 286-291. [Онлайн]
- Петриду Э., Карпатиос Т., Дессиприс Н., Симу Э. и Трихопулос Д. (1997). «Роль молочных продуктов и безалкогольных напитков в переломах костей у детей школьного возраста». Scand J Soc Med 25(2): 119-125. [Онлайн]
- Вышак Г. (2000). «Девочки-подростки, употребление газированных напитков и переломы костей». Arch Pediatr Adolesc Med 154 (6): 610-613. [Онлайн]
- McGartland C, Robson PJ, Murray L, et al. (2003). «Потребление газированных безалкогольных напитков и минеральная плотность костей в подростковом возрасте: проект «Молодые сердца Северной Ирландии». J Bone Miner Res 18 (9): 1563-1569. [Онлайн]
- Такер К. Л., Морита К., Цяо Н. и др. (2006). «Кола, но не другие газированные напитки, связаны с низкой минеральной плотностью костей у пожилых женщин: исследование остеопороза Framingham». Am J Clin Nutr 84: 936-942. [Онлайн]
- Кынаст-Галес С. А. и Мэсси Л. К. (1994). «Влияние кофеина на циркадную экскрецию кальция и магния с мочой». J Am Coll Nutr 13 (5): 467-472. [Онлайн]
4. Вы увеличите свои шансы на развитие хронических заболеваний
За последние несколько лет появились и другие тревожные исследования. Согласно Фремингемскому исследованию сердца в США, потребление более или равного 350 мл безалкогольных напитков в день (это будет 1 банка) уже было связано с повышенным риском ожирения, повышенным риском метаболического синдрома, нарушением уровня глюкозы натощак, увеличенная окружность талии, высокое кровяное давление, более высокий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (более высокие уровни ЛПНП повышают риск сердечного приступа из-за внезапного тромба в артерии) и даже гипертриглицеридемия (высокий уровень холестерина) (Dhingra et al..2007).
Аналогичным образом исследование здоровья медсестер в США II показало, что у женщин, употреблявших один или несколько подслащенных сахаром напитков в день, был повышенный риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто употреблял менее одного такого напитка в месяц.. (Шульце и др., 2004).
И Фремингемское исследование сердца в США, и Исследование здоровья медсестер в США II согласились с тем фактом, что потребление более или равного 350 мл безалкогольных напитков в день может привести к развитию ряда хронических сердечно-сосудистых заболеваний, такие как метаболический синдром или высокое кровяное давление, и это лишь некоторые из них.
Ссылки:
- Dhingra R, Sullivan L, Jacques PF, et al. (2007). «Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в обществе». Тираж 116 (5): 480-488. [Онлайн]
- Шульце М. Б., Мэнсон Дж. Е., Людвиг Д. С. и др. (2004). «Подслащенные сахаром напитки, увеличение веса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста». JAMA 292(8): 927-934. [Онлайн]
5. Скорее всего, вы столкнетесь с неблагоприятными побочными эффектами из-за повышенного потребления кофеина
Безалкогольные напитки типа колы, содержащие кофеин, занимают наибольшую долю на мировом рынке напитков. Кофеин, признаем мы это или нет, вызывает легкое привыкание и содержится в чае, кофе и шоколаде, но основным источником кофеина в детском рационе являются безалкогольные напитки. Уровни содержания кофеина в безалкогольных напитках находятся в диапазоне 40-50 мг на банку объемом 375 мл, что эквивалентно одной чашке крепкого кофе.
Выявлена прочная связь между кофеином в кокаине и здоровьем костей, как указано выше. Кроме того, несколько исследований подтвердили тесную связь между употреблением колы и образованием камней в почках (Rodgers 1999; Massey and Sutton 2004).
Нечувствительность к кофеину (степень, в которой человек реагирует на эффект кофеина) также является побочным эффектом чрезмерного потребления кофеина. В идеале, чем он меньше, тем меньше кофеина потребуется для получения стимулирующих преимуществ, таких как увеличение энергии и внимания, улучшение настроения и мотивации, а также усиление двигательной активности. Однако здесь мы должны отметить, что эти эффекты можно получить только при приеме в малых дозах - 20-200 мг (Smith et al. 2000).
Также были определены отрицательные эффекты, особенно у маленьких детей и взрослых, которые могут включать больше вреда, чем потенциальной пользы: нарушение режима сна, ночное недержание мочи и тревога наряду с рядом симптомов отмены, таких как головная боль, утомляемость, снижение настороженность или даже подавленное настроение и раздражительность могут наблюдаться через 6-24 часа после воздержания от кофеина. (Джулиано и Гриффитс, 2004).
Безалкогольные напитки типа колы содержат кофеин в диапазоне 40-50 мг на 375 мл банки, что при чрезмерном употреблении может легко привести к развитию камней в почках и нечувствительности к кофеину, а также к большому количеству синдрома отмены симптомы, такие как головные боли, утомляемость, снижение бдительности, депрессивное настроение и раздражительность.
Ссылки:
- Роджерс А. (1999). «Влияние потребления колы на биохимические и физико-химические факторы риска мочи, связанные с мочекаменной болезнью оксалата кальция». Урол Рез 27(1): 77-81. [Онлайн]
- Месси Л. К. и Саттон Р. А. (2004). «Острое влияние кофеина на состав мочи и риск кальциевых камней в почках у лиц, формирующих кальциевые камни». Журнал 172(2): 555-558. [Онлайн]
- Смит П. Ф., Смит А., Майнерс Дж., Макнил Дж. и Праудфут А. (2000). Отчет рабочей группы экспертов по аспектам безопасности диетического кофеина. Канберра, пищевые стандарты Австралии и Новой Зеландии. [Онлайн]
- Хулиано Л. М. и Гриффитс Р. Р. (2004). «Критический обзор отказа от кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, заболеваемости, тяжести и связанных с ними особенностей». Психофармакология 176 (1): 1-29. [Онлайн]
6. Вы рискуете заболеть раком из-за присутствия бензола
В последнее время на национальном и международном уровне наблюдается движение к регулированию уровня бензола в питьевой воде и воде в бутылках. Тем не менее, присутствие бензойной кислоты в безалкогольных напитках не регулируется настолько строго, что вызвало некоторую обеспокоенность окружающей среды и общественности в отношении более строгого регулирования этого химического вещества в этих напитках. Причина, по которой бензойная кислота так опасна, заключается в том, что она работает как катализатор, когда вступает в контакт с аскорбиновой кислотой (витамином С) и ионами металлов (таких как железо или медь), образуя химическое вещество, известное как бензол, известный как вызывающий рак. химический (канцероген). Химическая реакция обычно происходит, когда мы подвергаемся воздействию тепла или света.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов инициировало публичные испытания для проверки уровня бензола в безалкогольных напитках по всей стране. Было обнаружено, что 4 из 100 продуктов содержат уровни бензола выше барьера 5 частей на миллион, что является официально допустимым пределом для питьевой воды.(CFSAN/Управление по безопасности пищевых добавок, 2007 г.).
С 2005 года состав этих продуктов был значительно изменен, и FDA считает, что уровни бензола, содержащиеся в безалкогольных напитках, больше не должны вызывать тревогу. Однако до сих пор есть компании, которые либо не могут, либо не хотят уделять дополнительное время и силы контролю за уровнем допустимого содержания бензола в своей продукции. Поэтому общие рекомендации заключаются в том, что вы не должны потреблять более 1 банки колы в неделю. Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть, верно?
Из-за высокого уровня бензола в коле и других газированных безалкогольных напитках у вас больше шансов заболеть раком, если вы употребляете более 1 банки безалкогольных напитков в неделю. Бензол является известным вызывающим рак химическим веществом (канцерогеном).
Ссылки:
CFSAN/Управление по безопасности пищевых добавок. (2007). «Данные о бензоле в безалкогольных и других напитках: данные по 16 мая 2007 г.». Проверено 29 августа 2007 г. [Онлайн]
Не поймите меня неправильно: я не говорил, что употребление этих напитков тут и там вызовет все вышеупомянутые симптомы. Эти симптомы и побочные эффекты могут появиться у тех, кто имеет ежедневную привычку пить газированные безалкогольные напитки, такие как кока-кола или фруктовые соки. Если вы любите безалкогольные напитки и ни за что не откажетесь от них, по крайней мере постарайтесь ограничить их количество. Внимательное отношение к своему здоровью окупится, поверьте мне!
А теперь поделитесь тем, что вы здесь узнали, с другом или членом семьи, который недавно выпил слишком много кокаина! Почему? Потому что ваш совет может однажды спасти им жизнь!