Людям во всем мире нравится паста из итальянского фундука Nutella, настоянная на шоколаде. Но это определенно не единственный спред на основе шоколада и орехов. Есть несколько причин, по которым вы можете рассмотреть альтернативу. Например, другие спреды могут быть с меньшим содержанием сахара, не содержать молочных продуктов или содержать органические или экологически чистые ингредиенты.
Шаги
Метод 1 из 3: выбор лучших ингредиентов
Шаг 1. Выберите более здоровую альтернативу с низким содержанием сахара или без сахара
Nutella содержит 21 грамм сахара на порцию 32 грамма, это почти вся рекомендуемая суточная норма сахара для здорового питания. Ищите альтернативу с меньшим количеством сахара или даже без сахара.
- Barefoot and Chocolate Hazelnut and Chocolate Spread содержит на 20 процентов меньше сахара, чем Nutella и многие другие ведущие спреды.
- Органическое палео-шоколадное энергетическое топливо Nuttzo содержит всего 2 грамма сахара на 32-граммовую порцию.
- Nutilight от компании Naturefood - это спред без сахара, содержащий подсластители на растительной основе. Их продукты также не содержат глютен и холестерин.
Шаг 2. Выбирайте пасту без орехов, чтобы избежать потенциальных аллергенов
Хотя масло без орехов не может быть настоящей заменой Nutella, люди с аллергией на орехи или другими диетическими ограничениями часто все же хотят наслаждаться знакомым вкусом без риска. Варианты включают шоколадный спред Don’t Go Nuts, сделанный из какао и жареных соевых бобов, и шоколадный фруктовый спред от Pascha Organics, который не содержит сои и орехов.
Шаг 3. Избегайте молочных продуктов, если вы веган или не переносите лактозу
Существует множество безмолочных альтернатив Nutella, в том числе:
- Rawmio Hazelnut Spread,
- Peanut Butter & Co. Dark Chocolate Dreams и
- Смесь шоколадно-орехово-сливочного масла Justin’s.
Шаг 4. Ищите органические варианты, чтобы избежать ненужных химикатов и консервантов
Хотя Nutella продвигает свое распространение как содержащее полностью натуральные ингредиенты, они не являются органическими. Некоторые аналогичные спреды со списком полностью органических ингредиентов включают спред Nocciolata’s Organic Hazelnut Spread с какао и молоком и Nutiva Organic Hazelnut Spread. Nocciolata теперь также выпускает безмолочные продукты.
Шаг 5. Для большего аромата выбирайте шоколад более высокого качества
Вместо продуктов, содержащих какао массового производства с добавлением подсластителей, некоторые любители шоколада обратились к спредам, приготовленным из более дорогих продуктов, таких как соленая карамель и шоколадный пекан от Hotel Chocolat, а также классические джемы и шоколадный спред Пьера Марколини.
Шаг 6. Выберите более ореховый вариант, если вы предпочитаете менее сладкую пасту
Вы можете обнаружить, что предпочитаете масляную смесь, которая больше подчеркивает вкус лесного ореха, чем шоколад. В этом случае вам может понравиться шоколадное масло с лесным орехом Justin’s или шоколадный орех с фундуком и шоколадная паста «Босоногий» и «Шоколадный орех и шоколадный спред», оба из которых больше ориентированы на ореховую сторону уравнения.
Метод 2 из 3: Покупка недорогих и экологически чистых продуктов
Шаг 1. Найдите оптимальное соотношение цены и качества
Хотя более дорогие альтернативы Nutella могут быть невероятно вкусными, некоторые из них также невероятно дороги. Olivier’s & Co. L’Extreme Chocolate and Hazelnut Spread занимает высокие места по многим вкусовым тестам, но обойдется вам в 20 долларов за банку на 8,4 унции.
С другой стороны, охотники за скидками были довольны такими продуктами, как Hershey's Spreads: Chocolate with Hazelnuts (около 3,49 долларов за 11 унций), а некоторые даже предпочли насыщенный шоколадом вкус самой Nutella
Шаг 2. Выбирайте продукцию местного производства, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа
Хотя Nutella пользуется популярностью во всем мире, она является продуктом итальянского пищевого конгломерата Fererro. Если вы хотите поддержать местных фермеров и производителей продуктов питания - а вы не живете в Италии - изучите несколько вариантов, выращиваемых внутри страны.
- В Соединенных Штатах это, в частности, продукты Rawmio, Peanut Butter & Co. и Justin’s Nut Butters.
- В Соединенном Королевстве находятся отели Hotel Chocolat и Waitrose, которые производят спреды, похожие на Nutella.
Шаг 3. Сделайте приоритетными ингредиенты справедливой торговли для поддержки устойчивого сельского хозяйства
Сертификация справедливой торговли гарантирует, что продукция производится экологически устойчивыми способами, которые также способствуют благополучию фермеров и производителей продуктов питания. Например, шоколадно-ореховая паста Barefoot and Chocolate изготовлена из какао-бобов, тростникового сахара и ванили.
Шаг 4. Избегайте пальмового масла из-за риска для здоровья и окружающей среды
Около половины всех упакованных продуктов в супермаркетах содержат пальмовое масло в той или иной форме, что связано с вырубкой лесов в странах, где оно производится. В некоторых исследованиях распространенное загрязняющее вещество в рафинированном пальмовом масле также было связано с раком.
В 2015 году производитель Nutella Ferrero объявил, что полностью перешел на экологически чистое пальмовое масло во всех своих продуктах, но обычное пальмовое масло все еще может быть ингредиентом многих его конкурентов
Метод 3 из 3: создание собственного
Шаг 1. Соберите необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить «Нутеллу», вам понадобится 1 чашка бланшированных лесных орехов, ¾ стакана расплавленного 70% шоколада, ½ стакана сахара и * ½ чайной ложки кошерной соли.
Шаг 2. Поджарьте, охладите и смешайте орехи
Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F). Поджарьте орехи одним слоем на противне с выстланной стенкой в течение 8-10 минут. Дайте им посидеть, пока они не остынут на ощупь. Затем крупно нарежьте орехи или обработайте их в кухонном комбайне. Добавьте шоколад, сахар и соль и перемешайте ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
Шаг 3. Используйте заменители сахара, чтобы сделать выбор более здоровым
Замените сахар кленовым сиропом, медом или экстрактом стевии в домашних рецептах. Хорошее практическое правило - использовать три четверти количества кленового сиропа или меда вместо тростникового сахара.
Однако стевия намного слаще сахара, поэтому используйте только 1/16 количества порошкообразного или жидкого экстракта от указанного количества сахара
Помощь в сравнении альтернатив
Таблица сравнения альтернатив Nutella
Поддержка wikiHow и разблокировать все образцы.
подсказки
- Чтобы быть уверенным в том, что вы поддерживаете надлежащие методы защиты окружающей среды, обратите внимание на этикетку RSPO (пальмовое масло из ответственных источников) или этикетку Green Palm на продуктах, содержащих растительное масло.
- Приготовьте полезную шоколадную глазурь без молочных продуктов и орехов с авокадо. Смешайте мякоть одного среднего спелого авокадо с 1 половиной стакана несладкого какао, половиной стакана кленового сиропа, 2 чайными ложками ванильного экстракта и щедрой щепоткой соли. Попробуйте и при необходимости добавьте еще сиропа.