Поплавок из манго - восхитительный традиционный филиппинский десерт. Сделайте простой декадентский торт или смешайте его с восхитительными ингредиентами. Изготовить поплавки для манго быстро, легко и дешево. Выпекать не нужно! Вы даже можете приготовить отдельные порции. Узнайте, как приготовить этот замечательный десерт для вечеринок и собраний.
Ингредиенты
Поплавок из манго с четырьмя ингредиентами
- 15 крекеров Грэма
- 3 стакана (300 г) супер спелых шампанских манго, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 3⁄4 чашки (410 мл) жирных сливок, охлажденных
- 3⁄4 чашка (180 мл) сгущенного молока с сахаром
- Время приготовления: 20-25 минут.
- Время охлаждения: 4+ часа
- Общее время: 4-5 часов
Extra-Special Mango Float (Экстра-специальный манго-поплавок)
- 1 стакан (100 г) спелых манго
- 1 пачка крекеров Грэм
- 2 полпинты (236 мл каждая), сливок для взбивания или жирных сливок, охлажденных
- 1⁄2-2⁄3 чашка (120-160 мл) сгущенного молока с сахаром или по вкусу
- 1⁄2-1 чайная ложка (2,5-4,9 мл) экстракта ванили
- 3-4 манго, тонко нарезанных (используйте мягкие или нежные манго для облегчения нарезки)
- 6 столовых ложек (7,5 г) нарезанного миндаля (разделить на 3 части)
- Немного меда по вкусу (по желанию)
- Несколько вишен мараскино для украшения
Манго плавает в банке
- 2 спелых манго, вымытых, очищенных и нарезанных кубиками
- Крекеры Грэма
- 1 банка (170 мл) густого крема Carnation
- 3⁄4 чашка (180 мл) сгущенного молока
- Банки каменщика
Шаги
Метод 1 из 4: четырехкомпонентный манго-поплавок
Шаг 1. Очистите манго и нарежьте кубиками
Попробуйте шампанское манго (также называемое атолфо, желтым или молодым манго), манильское / филиппинское или мексиканское манго.
- Эти манго представляют собой золотисто-желтое манго продолговатой формы с очень тонкой кожицей. Они сладкие и не волокнистые.
- Возможно, вам придется отправиться на азиатский или латинский рынок в летние месяцы, чтобы их найти.
- Если у вас возникли проблемы с поиском подходящего манго, вы все равно можете использовать любые манго, которые сможете найти, при условии, что они красивые и спелые!
- Не забудьте сначала очистить манго от кожуры. Кожица манго горькая, и вы не хотите, чтобы этот ингредиент был в вашем торте.
Шаг 2. Выстелите квадратный противень диаметром 9 дюймов (22,86 см) пергаментной бумагой
Используйте противень со съемным дном, чтобы облегчить подачу на стол. Выложите пергаментную бумагу вдоль дна и по бокам сковороды, чтобы можно было легко удалить торт.
Выложите на противень слой крекеров. Разрежьте крекеры по размеру сковороды
Шаг 3. Смешайте густые сливки для взбивания
В охлажденной миске взбейте сливки до мягких пиков с помощью электрического миксера (около 3 минут).
Добавьте сгущенное молоко. Продолжайте перемешивать сливки и медленно вливайте в миску сгущенку. Взлетайте к твердым вершинам
Шаг 4. Добавьте кремовую смесь в кастрюлю
Налейте около 1 стакана (240 мл) смеси взбитых сливок с сахаром в сковороду, застеленную крекером. Резиновым шпателем равномерно распределите взбитые сливки.
Шаг 5. Добавьте слой нарезанных кубиками манго
Посыпьте взбитые сливки ровным слоем нарезанных кубиками манго (примерно 1 стакан или 100 г). Если вы предпочитаете больше манго, вы можете сделать этот слой толще, добавив еще ½ стакана (50 г) манго.
Шаг 6. Добавьте еще один слой крекеров
Сверху крекеры Грэм посыпьте еще одним слоем взбитых сливок, подслащенных сгущенкой. Равномерно распределите кубики манго по взбитым сливкам. Повторяйте, пока не получите 3 слоя крекера / сливок / манго.
Шаг 7. Накройте смесь крышкой и уберите в холодильник
Оберните сковороду полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Для наилучшего результата дайте пирогу остыть на ночь. Охлаждение торта позволит крему размягчить крекеры. Это создаст текстуру, похожую на бисквит. Взбитые сливки немного затвердеют и превратятся в густую сочную глазурь.
Вы также можете заморозить кружку манго, чтобы получить текстуру, напоминающую торт мороженого. Замораживание торта смягчит крекер, но также позволит крему застыть
Шаг 8. Наслаждайтесь
Осторожно возьмитесь за края пергаментной бумаги и вытащите кружку манго из сковороды. Нарежьте и подавайте.