Благодаря своему сладкому тропическому вкусу кокос очень хорошо подходит для множества рецептов конфет. Найдите инструкции, как сделать выбор вкусных кокосовых угощений со всего мира после прыжка!
Шаги
Метод 1 из 4: приготовление квадратов из кокосовых конфет
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Чтобы приготовить эти восхитительные квадраты из кокосовых конфет, вам понадобятся:
- 1 1/2 стакана тертого кокоса
- 2 стакана белого сахара
- 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
- 1/2 стакана воды
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
Шаг 2. Подготовьте противень для торта 9x13 дюймов
Перед тем, как начать, выстелите противень для выпечки 9x13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем. Отложите его, пока будете готовить конфетную смесь.
Шаг 3. Смешайте в кастрюле сахар, воду и кукурузный сироп
Поставьте кастрюлю на средний огонь и непрерывно помешивайте, пока сахар не растворится.
Шаг 4. Довести до кипения содержимое кастрюли
Используйте термометр для конфет, чтобы проверить температуру смеси - вы хотите, чтобы она достигала 240 ° F (116 ° C).
Шаг 5. Добавьте масло и продолжайте варить
Как только смесь достигнет 240 ° F (116 ° C), добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно не растает и не смешается. Дайте смеси продолжить кипение (без перемешивания), пока она не достигнет 127 ° C (260 ° F).
Шаг 6. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты
Как только смесь достигнет 127 ° C (260 ° F), снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный кокос, пищевую соду и соль, хорошо перемешивая, чтобы смешаться. На этом этапе смесь может немного вспениться.
Шаг 7. Вылейте кокосовую смесь в подготовленный противень для торта
С помощью шпателя разровняйте смесь до однородного слоя, затем оставьте на несколько часов при комнатной температуре. После установки нарежьте его на маленькие квадратики и наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы не хотите самостоятельно открывать кокосовый орех, попросите в местном магазине фруктов и овощей предварительно нарезанный кокос.
- Храните все виды кокосовых конфет в герметичных контейнерах.
- Смажьте кокосовую конфету растопленным сахаром. Это делает его хрустящим снаружи. Чтобы он стал мягким внутри, налейте немного карамели на кокосовую конфету, а затем вылейте растопленный сахар.