У твоей подруги только что родился ребенок, и ее дни полны обнимашек, плевков, молокоотсосов, встреч с врачами, подпрыгивания, «тссс», может быть, душа, а затем: «Что это? Время ужина ?!
К концу тех ранних дней новорожденного приготовление пищи - последнее, о чем вы думаете. Что может быть лучше, чем любить своих новых мамских друзей, чем предлагать теплую, вкусную еду ?!
Мы собрали три рецепта питания (и одобренных старшими братьями и сестрами), которые так же вкусны, как остатки на следующий день. Куриный суп с сытными овощами и бета-каротином (дополнительные жидкости важны для кормящих матерей!), Бургер с лебедой из черной фасоли с высоким содержанием железа и белка для ваших друзей-вегетарианцев и теплые пушистые фриттаты с белком и витаминами - так вкусно вы выиграли не верю, насколько это хорошо для тебя (вот смотрит на тебя, капуста). Это любимое блюдо, так как его легко разогревать и есть в любое время суток.
Предоставление питательной еды - это практичный и простой способ сказать: «Мы любим тебя, у тебя все хорошо, держись там, не забудь накормить себя». У вас нет времени, чтобы сэкономить? Вот несколько полезных советов для чувствительных ко времени блюд и вещей, которые следует помнить при приготовлении пищи для других:
- Сэндвич-спред: предоставьте хороший хлеб, сыр, инжир и жареную курицу для быстрого и легкого обеда.
- Granola Buffet: как насчет богатого йогурта, меда + соты, овсяной мюсли и ягод ?!
- Образец Farmers Market: выберите несколько свежих фруктов и овощей, которые можно есть на ходу, и не принимайте при этом никаких приготовлений.
Примечание: всегда спрашивайте о пищевой аллергии. Позвоните или напишите, прежде чем бросить еду. Держитесь подальше от блюд с высоким содержанием кислоты (помидоры) или острой жары (перец чили), так как они могут сделать грудных детей немного суетливыми. Если есть старшие братья и сестры, примите во внимание их предпочтения. И, возможно, включить одобренное родителями удовольствие только для них.
без глютена и молочных продуктов
Делает: 5 порций
Ингредиенты:
1/2 сладкого лука, нарезанного
4 зубчика чеснока, рубленый
1/2 лимона, сока
1 столовая ложка оливкового масла
4 стакана овощного бульона
1 чайная ложка свежего укропа
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 фунт моркови
1 фунт куриной грудки (без лишнего жира)
Бобы каннеллини 15 унций, приготовленные (при использовании консервированных, ополаскивающих и сливных бобов)
2 чашки шпината
Направления:
1. В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок и лимонный сок в оливковом масле до 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю бульон, укроп, соль, перец, морковь и куриную грудку. Довести до кипения, а затем накрыть крышкой. Варить 10 минут.
3. Снимите куриную грудку и измельчите двумя вилками. Верните курицу в бульон и добавьте бобы и шпинат. Варить на медленном огне 5 минут и подавать с любимым хрустящим хлебом.
Делает: 6 больших гамбургеров
Ингредиенты:
1 чашка лебеда
1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
4 зубчика чеснока, рубленый
2/3 стакана красного болгарского перца, нарезанные кубиками
4 столовые ложки оливкового масла
2 банки черных бобов по 15 унций, ополоснутые и высушенные
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка тмина
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1/4 стакана муки
1 большое яйцо
начинки: булочка и сыр пармезан или сыр чеддер / руккола, ананас и авокадо (по желанию)
Направления:
1. В небольшом сетчатом фильтре тщательно промойте квиноа холодной водой. В маленькой кастрюле смешайте промытую лебеду с 2 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. При необходимости слейте воду и дайте остыть.
2. Тем временем обжарьте лук, чеснок и красный перец в 2 столовых ложках масла на медленном огне до ароматного и мягкого состояния. В большой миске смешайте черную фасоль и специи вилкой.
3. Добавить квиноа и обжаренные овощи к черным бобам и хорошо перемешать. Смешайте муку и яйцо (это поможет удержать котлеты вместе). Накройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
4. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Сформируйте 3/4 чашки смеси бобов в котлету руками и обжаривайте 2-3 минуты с обеих сторон. Подавать на булочке с сыром или на руколе с ананасом и авокадо.
Делает: 6 порций
Ингредиенты:
4 зубчика чеснока, рубленый
1 чашка кешью, нарезанный
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки масла
3 листа капусты, мелко нарезанные
1 средняя красная картошка, нарезанная кубиками
1/2 сладкого лука, мелко нарезанного
3/4 стакана пармезана, измельченного
1/2 стакана сушеной смородины
8 яиц, взбитые