Варка свеклы на пару - один из лучших способов ее приготовления, потому что жидкость не дает ей высохнуть. Свекла - отличный источник клетчатки, из нее можно готовить самые разные блюда. Даже если свекла вам не нравится, вы можете приправить ее и сочетать с соусами, чтобы превратить ее во вкусное блюдо. Вареную свеклу можно приготовить с приправами, такими как тимьян, тмином и кориандром, или сочетать их с соусом тахини.
Ингредиенты
Приправленная на пару свекла
- 8 свежих красных свекл
- 1 столовая ложка (14,8 мл) оливкового масла
- 6 веточек свежего тимьяна
- 1/4 стакана (59,1 мл) воды
- Морская соль
- Черный перец
На 8 порций
Приготовление свеклы с тмином и кориандром
- 1 фунт (453,6 г) свеклы без зелени
- 1/4 чайной ложки (5,69 г) семян тмина
- 1/4 чайной ложки (5,69 г) семян кориандра
- 3 столовые ложки (44,4 мл) белого винного уксуса
- 2 столовые ложки (29,6 мл) оливкового масла первого холодного отжима
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
На 4 порции
Кулинарные биты с соусом тахини
- 3-4 средних или крупных свеклы
- 3/4 фунта (340,2 г) зелени свеклы
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 стакана (59,1 мл) кунжутного тахини
- От 2 до 4 (29,6 - 59,1 мл) столовых ложек лимонного сока
- От 2 до 4 (29,6 59,1 мл) столовых ложек измельченной петрушки
- Поваренная соль
На 4 порции
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление на пару приправленной свеклы
Шаг 1. Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 425 ° F (218,3 ° C). Соберите ингредиенты. Готовьте ингредиенты, пока духовка нагревается.
Шаг 2. Очистить и приправить свекольную зелень
Очистите восемь свекл. Удалите свекольную зелень. Приберегите свекольную зелень на потом, когда будете готовить на пару и приправить ее.
Шаг 3. Приправьте свеклу
Выложите свеклу и зелень в форму для запекания. Добавьте столовую ложку оливкового масла. Налейте ¼ стакана воды. Добавьте веточки тимьяна.
Шаг 4. Накройте блюдо
Плотно накройте алюминиевой фольгой. Варить час. Когда свекла закончится, она должна быть нежной.
Шаг 5. Вынуть из духовки
Держите сковороду накрытой, пока она остынет. Когда они остынут, протрите кожу бумажным полотенцем. Вы можете подавать свеклу в теплом виде или хранить ее в холодильнике не более трех дней.
подсказки
- Вы можете заранее приготовить свеклу на пару и подержать ее в закрытой миске три-четыре дня.
- На приготовление каждого блюда из свеклы должно уйти от часа до полутора.