Купленные в магазине смеси для коробок позволяют легко испечь кексы, но вкус иногда может быть немного неутешительным. К счастью, есть много простых способов улучшить вашу смесь для маффинов в коробке! Для яркого фруктового аромата добавьте в тесто свои любимые свежие или замороженные ягоды. Если вы хотите добавить к кексам немного хрустящей корочки или текстуры, попробуйте добавить измельченные орехи или поджаренные кокосовые хлопья. Вы также можете поиграть с ароматизаторами, добавив экстракт ванили, корицу, тыквенное пюре и многое другое!
Шаги
Метод 1 из 3: добавление фруктов в тесто
Шаг 1. Добавьте свежие или замороженные ягоды для здорового всплеска аромата
Если вам нравится вкус ягод, попробуйте добавить в тесто свежую клубнику, чернику, ежевику и малину. Если вы используете клубнику, обязательно порежьте ее на более мелкие кусочки, прежде чем добавлять. Вы также можете заменить искусственные или сухофрукты в оригинальной смеси вкусными свежими фруктами.
- Например, многие смеси для коробок для черничных маффинов содержат поддельные кусочки черники или крошечные сушеные ягоды. Возьмите оригинальные кусочки фруктов из измельченной смеси и замените их горсткой замороженных или свежих ягод.
- Добавьте ягоды в кексы без отрубей или в кексы с фруктовым вкусом.
Шаг 2. Добавьте в тесто горсть нарезанных кубиками фруктов для свежего вкуса
Свежие персики, клубника, яблоки, груши и бананы - отличные варианты, но вы можете поэкспериментировать с любыми из ваших любимых свежих фруктов или использовать все, что есть по сезону. Нарежьте их кубиками размером с чернику, прежде чем добавлять фрукты в тесто.
- Консервированный ананас, нарезанный кубиками, и нарезанная вишня, придадут вашим маффинам освежающий тропический аромат.
- Апельсины, грейпфруты и виноград могут быть не лучшими вариантами, потому что они плохо сочетаются с жидким тестом и плохо запекаются.
- Нарезанные кубиками фрукты лучше всего подходят для простых смесей для маффинов или смесей, которые уже имеют фруктовый вкус.
Шаг 3. Бросьте горсть сухофруктов в жидкое тесто для получения жевательной текстуры
Сушеная клюква, терпкая вишня и сладкое манго станут отличным дополнением и придадут приятную текстуру любому маффину. Если у вас под рукой больше ничего нет, даже горсть жирного изюма может поднять вашу смесь для маффинов на новый уровень.
Попробуйте это со смесью маффинов с овсяными отрубями или усилите фруктовый вкус классических маффинов с черникой
Шаг 4. Добавьте банановое или тыквенное пюре для придания аромата и густоты
Если вам нравятся плотные и сытные кексы, отличной добавкой станет фруктовое пюре. Попробуйте добавить в тесто 1 банановое пюре или ложку тыквенного пюре и тщательно перемешать.
- Если вы любите приключения, можете поэкспериментировать с пюре из моркови или сладкого картофеля!
- Вы можете добавить банан практически в любую смесь для маффинов, и это даст хорошие результаты. Если вы добавляете тыкву, вероятно, лучше всего начать с простой смеси для маффинов.
Шаг 5. Добавьте в смесь для маффинов цедру лимона, чтобы получить яркий цитрусовый вкус
Чтобы приготовить классический лимонный маффин с маком, снимите цедру с 2 лимонов и добавьте цедру в жидкое тесто. Затем добавьте 2 столовые ложки (30 граммов) семян мака, чтобы получился приятный хруст. Выложите или вылейте тесто в формы для кексов и выпекайте кексы в соответствии с инструкциями на упаковке.