Несмотря на то, что жареный цыпленок лучше всего, когда он только что вынут из фритюрницы, вы можете использовать несколько различных методов, чтобы разогреть его, не потеряв при этом ни вкуса, ни хрусткости
Разогревая жареную курицу, будьте осторожны, чтобы не допустить распространенных ошибок, из-за которых курица станет мягкой и мокрой. Однако, используя духовку или фритюрницу, вы можете вернуть курицу свежей и горячей, чтобы вы могли насладиться ею во второй раз!
Шаги
Метод 1 из 3: разогрев в духовке
Шаг 1. Дайте курице постоять, пока духовка разогреется до 375 градусов
Выньте курицу из холодильника и выньте ее из любой емкости, в которой она находится. Оставьте кусочки равномерно распределенными на тарелке или блюде, пока они не достигнут комнатной температуры - примерно за полчаса.
Используйте это время с пользой, выполняя любую другую подготовительную работу, которую вам нужно сделать. Обязательно предварительно разогреть духовку, но вы также можете приготовить гарниры, накрыть стол и так далее
Шаг 2. Выложите курицу на противень
Выложите куриные кусочки на противень, пригодный для духовки. Вы можете сначала выстелить лист алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Нет необходимости смазывать лист, но это не повредит вашему конечному продукту.
Старайтесь не готовить куриные кусочки для духовки до того, как они станут комнатной температуры. Холодное мясо внутри может помешать процессу «хрустящей корочки», происходящему снаружи мяса, который необходим для того, чтобы жареный цыпленок получился таким восхитительным
Шаг 3. Поставить курицу в духовку
Поставьте сковороду с кусочками курицы в духовку на центральную решетку. Установите таймер на 10 минут.
- Некоторые интернет-источники рекомендуют сбрызнуть кусочки курицы небольшим количеством воды, чтобы предотвратить их высыхание, в то время как другие пропускают этот шаг.
- Выделите как минимум 10 минут на приготовление и целых полчаса. Как вы увидите на следующем шаге, время приготовления может варьироваться.
Шаг 4. Часто проверяйте куриные кусочки
Единственная сложность этого метода разогрева заключается в том, что разные куски курицы могут нагреваться с разной скоростью. Как правило, более крупные и толстые куски (например, грудь и бедра) нагреваются медленнее, чем более мелкие (например, крылья и голени). Поскольку вы не хотите, чтобы ваши маленькие кусочки высыхали, проверяйте их каждые несколько минут по прошествии примерно десяти минут. Если они хрустящие снаружи и теплые на всем протяжении, то все готово.
Один онлайн-источник сообщает, что для идеального разогрева ног и крыльев требуется около 15-20 минут, а для груди и бедер - около 20-25 минут
Шаг 5. Вынуть курицу из духовки и остудить
Когда ваши кусочки курицы приобрели несколько хрустящий вид и стали теплыми до костей, они готовы к употреблению. Достаньте их из духовки и осторожно переместите на решетку, чтобы они остыли примерно за пять-десять минут перед едой. Наслаждаться!
Обычно вам не нужно повторно заправлять курицу - любые приправы в кляре сохранятся
Счет
0 / 0
Метод 1 Викторина
Почему нужно довести кусочки курицы до комнатной температуры, прежде чем ставить их в духовку?
Все кусочки нагреваются до одинаковой температуры, поэтому они готовятся одинаковое количество времени.
Не совсем! Если довести курицу до комнатной температуры, это не означает, что все кусочки будут готовиться одинаковое время. Крылья и голени будут готовы раньше бедер и грудей, поэтому проверяйте их регулярно. Угадай еще раз!
Снаружи труднее освежиться, если внутри холодно.
Да! Если внутреннее мясо еще остыло, панировка на внешней стороне не сможет снова хрустеть в духовке. Дайте курице постоять хотя бы полчаса, чтобы этого не произошло. Читайте еще один вопрос викторины.
Это позволяет влаге испариться из панировки, чтобы она не стала сырой.
Не совсем! Если разогреть жареную курицу в духовке, она скорее станет слишком сухой, чем сырой. Тепло духовки высушит панировку, поэтому не беспокойтесь о испарении влаги. Нажмите на другой ответ, чтобы найти правильный…
Хотите еще викторин?
Продолжайте проверять себя!
подсказки
- Сообщается, что описанный выше метод повторного обжаривания также работает и для жареной курицы в фаст-фуде, что делает его хорошим предлогом, чтобы не выбрасывать остатки еды Попая.
- Как и при любом способе приготовления, в котором используется горячее масло, будьте осторожны при повторном обжаривании курицы, чтобы избежать потенциальной опасности. Неосторожное обращение с растительным маслом может привести к возгоранию жира, ожогам и тому подобное.