Некоторые продукты сочетаются друг с другом, как хлеб с маслом; грибы и чеснок - одни из них. Грибы сами по себе могут быть достаточно вкусными, но в сочетании с чесноком они приобретают божественный вкус. Лучше всего то, что грибы с чесноком можно приготовить разными способами. Когда вы закончите их готовить, вы можете съесть их в качестве закуски или подавать вместе с основным блюдом в качестве гарнира.
Ингредиенты
Жареные грибы с чесноком
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) оливкового масла
- 340 грамм шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
- 3 зубчика чеснока, нарезанные
- Щепотка соли
- Перец (по вкусу)
- Зеленый лук или зеленый лук, мелко нарезанный (по желанию)
На 4 порции
Жареные чесночные грибы
- ¼ стакана (55 г) сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 455 г грибов (белых или бэби-белла)
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
На 4 порции
Сливочные чесночные грибы
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 20 маленьких грибов, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 кубик куриного бульона, неразбавленного
- 1 стакан (240 мл) белого вина
- 2 стакана (475 миллилитров) жирных сливок
- Оливковое масло для жарки
На 2 порции
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление жареных грибов с чесноком
Шаг 1. Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками
Сначала промойте грибы холодной водой, уделяя особое внимание нижней стороне. При необходимости обрежьте стебли. Когда все грибы станут чистыми, нарежьте их острым ножом на тонкие ломтики.
Шаг 2. Чеснок очистить и измельчить
Если у вас есть чесночный пресс, вы можете использовать его вместо него.
Шаг 3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне
Нагрейте масло, но не настолько, чтобы оно начало дымиться.
Шаг 4. Добавьте в сковороду грибы и чеснок
Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить их по дну сковороды.
Шаг 5. Обжарьте грибы 2-3 минуты
Часто перемешивайте их лопаткой, чтобы они равномерно покрылись оливковым маслом и чесноком.
Шаг 6. Посыпьте их солью
На этом этапе вам не понадобится много соли; вы будете приправлять их еще большим количеством соли и перца непосредственно перед тем, как подавать их.
Шаг 7. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибы 5-7 минут
Время от времени помешивайте их. Крышка будет удерживать влагу и предохранять грибы от пригорания.
Шаг 8. Снимите крышку и тушите еще 5 минут
Это поможет выпарить лишнюю жидкость и не даст грибам стать слишком сырыми. Не забывайте время от времени помешивать грибы лопаткой, чтобы они не подгорели.
Шаг 9. Приправить грибы солью и перцем, при желании украсить
Если вам нужен дополнительный аромат, нарежьте чеснок или зеленый лук и посыпьте им грибы.
Шаг 10. Подавать сразу
Вы можете съесть грибы сами по себе или добавить их в качестве гарнира к стейку, курице или к любому другому блюду, которое вам нравится.