Банановые кексы - полезные, быстрые и отличный способ съесть быстро портящиеся перезрелые бананы. Помните, что один из приемов получения хороших маффинов - не перемешивать смесь слишком сильно.
Ингредиенты
Банановые кексы
- 75 г сливочного масла
- 2 столовые ложки кленового или золотистого сиропа
- 1 чашка размятых бананов
- ½ стакана молока
- ½ стакана сахара
- 1 яйцо
- ¾ чайная ложка пищевой соды
- 1 ½ стакана самоподнимающейся / поднимающейся муки
Банановые маффины с корицей
- 1 ½ стакана универсальной или простой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка корицы
- 3 больших спелых банана, протертых в пюре
- ¾ стакана белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
- ⅓ стакана сливочного масла, топленого
Банановые маффины Nutella
- 2 стакана универсальной или простой муки
- ¾ стакана сахарного песка
- ¾ чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 3 спелых банана, протертых в пюре, около 1 ½ стакана
- ¼ стакана простого йогурта
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
- ¼ чашки жареного фундука, крупно нарезанного
- ¼ чашки пасты Nutella
Шаги
Метод 1 из 3: банановые кексы
Шаг 1. Разогрейте духовку до 375ºF / 190ºC
Подготовить форму для маффинов (смазывая, только при необходимости).
Шаг 2. Взбить сливочное масло и сахар
Шаг 3. Добавьте во взбитую сливочную смесь сироп, яйцо и банановое пюре
Шаг 4. Смешайте ровно столько, сколько нужно
Добавьте муку и всыпьте.
Шаг 5. Перелейте тесто в подготовленную форму для маффинов
Равномерно распределите тесто в каждом отверстии сковороды.
Шаг 6. Поместите в разогретую духовку
Выпекать 15-20 минут.
Шаг 7. Снимаем с огня
Дайте остыть в сковороде в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.
Шаг 8. Подавать теплым или охлажденным
Употребить в течение дня или двух после выпечки.
подсказки
- Кексы готовы, если они отскакивают при легком постукивании.
- Маффины можно подавать как теплыми, так и холодными.
- Кексы лучше всего есть в день выпечки.