Авокадо - почти идеальная еда. Они сливочные, универсальные, питательные и, осмелюсь сказать, декадентские (редкое прилагательное, применимое к чему-то настолько здоровому). Тем не менее, распространенная жалоба среди людей, сидящих на диете, заключается в том, что эти зеленые чудеса слишком жирны, чтобы их можно было есть ежедневно и в больших количествах. Хотя верно то, что по растительным стандартам авокадо довольно жирный, важно отметить, что не все жиры одинаковы. Авокадо является отличным источникоммононенасыщенных жиров, которые, как было доказано, снижают уровень холестерина, снижают риск сердечного приступа и улучшают работу мозга. Кроме того, авокадо содержит витамины Е (антиоксидант) и В6 (который способствует здоровью кожи).
Вот 20 простых и вкусных способов приготовить блюда из авокадо:
Завтрак
Эгг-о-кадо
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. В углубление, оставленное косточкой, влить сырое яйцо и запекать до готовности яйца. Подавать с сальсой.
Авокадо на тосте
Замените сливочное масло или сливочный сыр, которые вы обычно смазываете на утреннем тосте, авокадо и посыпьте морской солью.
Блинчики с авокадо
Возьмите свой любимый рецепт блинов (и, нет, мы не говорим о смесях с добавлением воды) и замените все, кроме одной-двух столовых ложек масла, пюре из авокадо, одновременно уменьшая насыщенные жиры и добавляя немного витамины.
Зеленый коктейль с киви и авокадо
Приготовьте сливочный и вкусный коктейль из суперпродуктов с авокадо, киви, лаймом, горстью капусты и каплей меда.
Завтрак Пицца
На скорую руку приготовьте простую пиццу для завтрака, наслоив лепешку, немного пюре из авокадо (или гуакамоле) и жареное яйцо. Добавьте немного острого соуса или дольку лайма.
Обед
Салат из зеленых яиц
Замените большую часть майонеза в типичном яичном салате пюре из авокадо, чтобы получить питательный и сытный вариант старого любимого блюда.
Разбитый нут и авокадо
В качестве альтернативы яичному салату, полностью не содержащей животных продуктов, смешайте в кухонном комбайне нут и авокадо с небольшим количеством сока лайма и кинзой. Подавать как начинку для бутерброда.
Салат с курицей-гриль и авокадо
Бросьте немного жареной курицы и ломтиков авокадо в салат из молодого шпината. Подавать с нарезанными фруктами по вашему выбору и заправкой для салата винегрет.
Тунец и авокадо
Возможно, вы заметили здесь закономерность. Авокадо - отличная замена другим, менее полезным жирам. Попробуйте заменить весь майонез в традиционном салате с тунцом пюре из авокадо. Добавьте щепотку сахара для большей сладости.
Суп из цуккини и авокадо
В кухонном комбайне измельчите приготовленные цуккини и зеленый лук с авокадо и овощным бульоном. Приправьте кинзой и соком лайма.
Ужин
Тако с креветками и лаймом и кинзой
Соедините жареные креветки, черную фасоль, свежую кинзу, авокадо и сок лайма в тако. Подавайте с сальсой верде.
Паста с зеленью «Альфредо»
Приготовьте сливочный соус для пасты без сыра, смешав пюре из авокадо с лимонным соком, базиликом, чесноком и оливковым маслом. Подавать со спагетти.
лосось с лаймом и авокадо
Приготовьте грубо нарезанную сальсу из авокадо, красного лука, острого перца, сока лайма и оливкового масла. Выложите поверх запеченного лосося. Подавайте на подушке из коричневого риса.
Макароны с сыром и авокадо
Смешайте в кухонном комбайне авокадо, чеснок, кинзу, сок лайма, соль и перец. Смешайте с приготовленными локтевыми макаронами и добавьте сливочное масло и тертый сыр пармезан, пока не достигнете желаемого вкуса и консистенции.
Шашлык из креветок, манго и авокадо на гриле
На деревянные шпажки нанизать креветки, крупные куски манго и авокадо. Смажьте соусом терияки и обжарьте до готовности. Подавать с рисом.
Десерт
Мороженое с авокадо
Заморозьте пару очищенных ломтиков авокадо и смешайте их с медом или простым сиропом, чтобы сделать мороженое.
Шоколадный пудинг с авокадо
Смешайте кокосовое молоко, растопленный шоколад и пюре из авокадо, чтобы приготовить этот вкусный пудинг.
Вип с авокадо
В кухонном комбайне взбейте вместе авокадо, сахар, молоко и ванильный экстракт. Охладить и подавать.
Фаджи Пирожные
В этих пирожных яйцо заменяется пюре из авокадо.
Пирог с кремом из гуакамоле
Что произойдет, если смешать пирог с банановым кремом и популярную зеленую мексиканскую приправу? Звучит отвратительно, но вкус отличный.