Как сладкоежка, я всегда была полна решимости попробовать, каково это жить без обработанного сахара, но я откладывала, пока конкретно не сформулировала, какова будет моя цель в этой миссии. Несколько недель назад я попробовал это с большим трудом, и хотя это не прошло гладко, во время отмены я несколько раз заметил: это не так уж ужасно. Какого черта я не мог сделать это до сих пор? Очевидно, потому что я никогда сознательно не хотел избавиться от чувства удовольствия, вызываемого сладкими вкусами. Конечно, были и ссоры, и съеживание, но, по крайней мере, я мог с уверенностью принять первоначальные перепады настроения за абстинентный синдром.
Первые шаги
Я не хотел сильно шуметь по этому поводу, поэтому ввел в свой план только 1-2 друзей, с другой стороны, из-за нехватки времени я смог включить только быстрый шоппинг путешествие, где я собрал ингредиенты, которые, как я думал, помогут мне забыть об обработанных сахарах или они насытят меня, чтобы я не испытывал тягу. Так как дома всегда есть овощи и фрукты, я в основном покупала куриную грудку, куриную печень, копченые Спротни, кефир, сыр, семечки и ореховый крем. Во-первых, я не фанат хлопьев, так что, по крайней мере, мне не пришлось беспокоиться о том, чтобы исключить их из рациона или пропустить. Я очень редко ем в ресторанах - именно потому, что не могу знать, что они ставят передо мной - и я готовлю для себя почти каждый день, так что я могу уйти дешево, и я также могу репетировать без пошлости. К сладостям я обозначила бананы и яблоки, а также приготовленные из них натуральные лакомства: банановый смузи, банановый творожный крем (без сахара) и тертое яблоко с корицей. Эти альтернативы по крайней мере напоминают текстуру моих любимых закусок, пудингов и кремов. Я не кухонная фея, и у меня пока нет терпения экспериментировать с разными видами печенья без сахара, но как только я устану от этих вариаций, я буду вынуждена изобретать.
Еще одна часть плана заключалась в том, чтобы вставать в 4:45 через день для утренней тренировки по тайдзюцу. Я была уверена, что упражнения перед работой закладывают основу для хорошего самочувствия и продуктивности, а по вечерам, когда мне обычно хочется «могу перекусить», вместо перекусов в награду я буду хотеть только перекусить. хорошая теплая ванна и моя кровать. Пришлось также готовиться к тому, что я буду есть меньшими порциями не менее пяти раз в день, что было, пожалуй, самой большой трудностью, потому что зачастую проходит полдня, а я не забываю поесть, а точнее, не выношу Это. С годами мой организм привык перекусывать вечером, поэтому утром я совсем не голоден. Я ожидал, что более интенсивные тренировки также помогут моему телу жаждать не только углеводов, но и белка.
Слишком хорошо, чтобы быть правдой
1. день:
Часть новой тактики заключалась в том, чтобы начать период отказа от сахара в воскресенье, а не в понедельник. Мое простое объяснение этому заключается в том, что каждый раз, когда я хотел внедрить привычку с начала недели или месяца, а эксперимент провалился в первый день, моей первой реакцией было «все в порядке», а потом на следующей неделе! И так прокрастинация продолжалась долгое время. В любом случае, первый день никогда не бывает проблемой, потому что часто, когда я в настроении, я получаю свою дневную дозу сладостей в виде свежих фруктов вместо магазинных закусок. бросок в обруч, но я проголодался только к полудню, это уже что-то.
2. день:
Кроме того, старт в воскресенье действительно облегчил мне работу, потому что мне не составило труда встать на рассвете следующего дня на тренировку. (А потом было еще хорошо пожевать банан. Это было странно, потому что я не завтракал так рано уже много лет, я обычно ем первым делом около полудня.) Потому что, когда вечером я делаю добрые дела, утром обычно просыпаюсь зомби. Поскольку такого сейчас не было, я получил еще один толчок к продолжению акции, а значит, понедельник начался с мотивацией с самого начала. Поздно утром у меня начала болеть голова, я немного раздражался на коллег и чувствовал себя вялым, но, по крайней мере, вопреки своей привычке, к полудню я снова проголодался. Печень с луком и тушеными овощами прогоняли дурное предчувствие. Днём перекусывала семечками, а вечером фруктовым салатом и легла спать довольная и приятно уставшая.
3. день:
Я спала необычайно хорошо, не ворочалась и просыпалась всего один раз за ночь, благодаря чему чувствовала себя особенно отдохнувшей. По дороге на работу меня больше, чем в первые два дня, раздражал запах свежих деликатесов, исходящий из булочных и кафе, но мне удалось относительно легко побороть внезапную тягу. Хорошо, что у меня была порция домашнего бананового творожного крема и горсть грецких орехов, которые я подсластил небольшим количеством меда и жевал на завтрак и в десять часов. Получилось на удивление хорошо, и я не подумал, что было бы хорошо посыпать его еще одной пачкой ванильного сахара! Обычно я не перекусываю орехами или несладким творогом, но моему телу, похоже, понравился этот новый вкус.
4. день:
После второй утренней тренировки мне очень захотелось мюсли, но альтернативы без сахара у меня не было. Кроме того, вам нужно предложить своим сотрудникам обезьяний хлеб и карамель прямо сейчас? Мне не хотелось отказывать, да и соблазн начать пускать пену изо рта был очень сильным, но я его преодолел. Десерт я приняла, но когда никто не видел, завернула его и позже отдала другу, с которым мы пошли в кино. Во время фильма он жевал их, а я обходился своими обычными закусками. Я убедил себя, что если мне уже удалось однажды устоять днем, то сейчас я его не сломлю. Я снова торжествующе заснул.
5. солнце
Это был хороший знак, что я снова могу есть рано утром, но мои мысли были только о сладких, нездоровых закусках в награду. Вместо этого я выпила большой стакан кефира, десять часов съела нарезанный ананас (не консервированный), а во время молниеносного обеденного перерыва съела несколько кусочков натуральной куриной грудки и ложку арахисового масла. После протеина тяга ненадолго утихла, но к вечеру вернулась тяга к сладкому. Я попытался возразить против вечерних запоев, сказав, что мне нужно рано вставать на следующий день (а если я буду есть поздно ночью, я точно не смогу встать с постели), потому что я также пообещал своему сенсею, что я будет там на каждой утренней тренировке, и это обещание мотивировало меня. Вот тогда-то и случилось гастронаучное, спасительное открытие моей жизни: банановый смузи из 2 бананов, 2 дл молока, ложки арахисового масла и щепотки корицы. До смешного просто, но я был настолько очарован вкусом этого сливочного лакомства без сахара, что назвал его своим новым фаворитом. К тому же он настолько наполнен, что я могу спокойно ложиться спать и не мечтать о походных палках.
6. солнце
Я проснулась мотивированной еще до третьей утренней тренировки, потому что у меня было пять успешных дней позади. Я был горд тем, что мне удалось остановиться во время быстрого похода по магазинам, чтобы соблазниться моими любимыми закусками, выстроившимися на полках. В прошлом часто случалось, что я торговался сам с собой: покупал упаковку шоколадного печенья с условием, что смогу открыть ее только в случае крайней необходимости. Потом, конечно, мне не потребовалось крайней необходимости, чтобы наброситься на печенье и сожрать его почти в один присест. К вечеру пятницы я сильно устал и был близок к совершению преступления, но мой банановый смузи с арахисовым маслом снова спас меня. Однако я немного побаивался следующего дня (то есть сильно), потому что у меня был официальный день рождения.
7. солнце
Я запланировал вечеринку по случаю дня рождения в своем экспериментальном графике, и это было большим облегчением, что торт ко дню рождения и десерты не были приготовлены дома, так как пекарня или магазинные варианты не входят в мой список сладостей. Через некоторое время, однако, я ослабел от вида и беспечного перекуса компании, я испытал все это как полнейшую пытку. Наконец я сдержался и по старой доброй привычке съел крем от русского кремового торта и сахарный мак от снежной булочки. Это был интересный опыт: он был и хорошим, и плохим, потому что искусственный сладкий вкус был слишком сильным и концентрированным для моих вкусовых рецепторов, чего я никогда раньше не испытывал. Я действительно чувствовал себя немного виноватым (но, возможно, это стоило соблазна для этого открытия), пока я перекусывал, главное в моем сознании было то, что я заслужил это сейчас, потому что я только что отработал семь дней - минус 8-10 часов - воздержания от сахара.
Еще, еще, этого мало
Это был первый акт, трудный, который превзошел мои ожидания, потому что, исходя из моего опыта и попыток, я ожидал, что сдамся в борьбе на третий день. Но это сошлось, и это еще не конец, потому что я хочу продолжать экспериментировать (чтобы я мог комфортно жить без обработанного сахара в долгосрочной перспективе), даже с помощью мышления Кайдзен, после того, как я нажал столько с японской культурой и образом жизни.
Кайдзен
По мнению некоторых, теория восходит к доисторическим временам, поскольку постоянное развитие и совершенствование инструментов выделяло людей среди животных. Это исторический факт. По другим данным, его история восходит к 16 веку, когда «производство» стало приобретать «промышленные» размеры. И нужно было усовершенствовать процессы, чтобы они могли производить как можно больше, используя как можно меньше ресурсов. Это тоже исторический факт. Однако, согласно одному источнику, Гомера М. Сарасона, американского специалиста, известного как отец метода бережливого производства, можно назвать первооткрывателем метода Кайдзен.
Кайдзен - это не только метод, но и образ мышления (подход к жизни). Согласно ее основному принципу, каждая проблема - это еще и возможность для развития. Основная цель состоит не в том, чтобы определить, кто виноват или кто несет ответственность, а в том, чтобы разрешить ситуацию и извлечь уроки из того, что произошло.