Заплесневелые продукты часто выбрасывают в качестве меры предосторожности. Обычно это разумный выбор, но иногда достаточно вырезать гнилое пятно, чтобы продукт снова стал съедобным. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США составило список продуктов с плесенью, которые лучше выбросить, а какие можно есть.
Выбрасывать
Если вы обнаружите заплесневелую пищу в своем доме, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, полезно определить, не проникла ли плесень во все продукты. Это очень легко определить по структуре. Например, никогда не ешьте заплесневевшие образцы этого вида пищи:
- Печенье, хлеб или выпечка. В сухих, пористых продуктах плесень и бактерии могут быстро распространяться, поэтому рекомендуется выбрасывать их, как только вы видите даже маленькое пятнышко плесени.
- Оставайтесь с остатками мяса, тушеного мяса, картофеля, риса или макарон, как только вы видите на них плесень. Этот тип продуктов может заплесневеть в течение 1 дня, если хранить их в холодильнике. Вы хотите сохранить его хорошим дольше? Затем заморозьте его.
- Молочные продукты, такие как йогурт, в значительной степени состоят из грибков, которые можно есть, но это не значит, что они не могут испортиться. Йогурт, сыр, молоко и сливки обязательно нужно выбросить, если вы обнаружите на них плесень.
- Не обманывайтесь названием сыра с плесенью, потому что он также может стать несъедобным из-за плесени. Разумно проверить, относится ли грибок, который можно увидеть на нем, к процессу брожения, или же он выглядит совсем по-другому. Это может показаться сложным, но вы поймете, как только увидите это.
- Нашли плесень в банке с вареньем, яблочным пюре, песто или арахисовым маслом? Затем немедленно выбросьте его, потому что велика вероятность того, что в банке уже образуются бактерии.
- Бобовые, арахис и другие орехи следует немедленно выбросить, если на них обнаружена плесень. Вы также можете заморозить их, чтобы предотвратить плесень. Затем они остаются в хорошем состоянии до 2 лет.
- Мягкие овощи или фрукты. Грибы могут легко проникать внутрь, поэтому есть их небезопасно.
Вы можете просто съесть это
Есть также продукты, которые все-таки лучше есть в заплесневелом состоянии. Этот воздушный змей подходит для следующих продуктов:
- При работе с твердыми фруктами или овощами часто бывает достаточно срезать заплесневелое пятно. Подумайте, например, о капусте, яблоках, моркови или перце.
- Апельсины все еще можно есть после того, как они срезали грибок, но убедитесь, что вы хорошо срезали гнилое место.
- Твердый сыр. Грибок растет только снаружи, но важно хорошо обрезать заплесневелое пятно. Затем вы можете съесть его снова.
- Вяленую колбасу или ветчину можно есть в заплесневелом состоянии. Достаточно смахнуть грибок щеткой или срезать ножом.
- Твердые сыры с плесенью, отличающейся от обычной плесенью, можно есть, предварительно отрезав кусок с плесенью.