Для меня это уже категория фитнеса, хотя не все могут со мной согласиться. Дело в том, что я не люблю жарить в большом количестве масла, а вот сыр с чем угодно люблю. Хорошая новость заключается в том, что вы можете жить с этим, даже если будете есть только салат и немного оливок. Кабачок можно купить за копейки на рынке, и даже пармезан не страшно дорог для такого количества.
Дополнения:
1 шт. ок. 40 дкг цуккини потолще
5 дкг тертого пармезана
½ молотого хлеба или 5 столовых ложек панировочных сухарей
оливковое маслосоль
- Вымытый кабачок нарезать ломтиками толщиной 7-8 мм, немного под углом, чтобы получить большую поверхность.
- Положите ломтики рядом друг с другом на разделочную доску, сбрызните обе стороны небольшим количеством оливкового масла и слегка натрите их.
- Смешайте пармезан и панировочные сухари, хорошо вдавите кольца овощей в смесь и пальцами распределите немного крошек по ломтикам.
- Овощи в панировке выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20 минут, последние пять минут аккуратно перевернуть кабачки.