Недавно из-за недоедания снова умер маленький ребенок, на этот раз в Словении. Случай вызвал огромный резонанс в крошечной стране и поставил во всем мире вопрос: подходит ли ребенку веганский образ жизни?
Обычно нет.
Словенке Микаэле исполнился год, но вес малышки не достигал четырех килограммов. Ее родители оба интеллигенты, маленькая девочка была их шестым ребенком. Сейчас они ожидают суда.
Кто веган?
В настоящее время почти все едят слишком много мяса, и что еще хуже, доступное мясо часто очень далеко от настоящего мяса: например, консерванты, добавки, способствующие созреванию, наполнители составляют большинство колбасных изделий., но цветное мясо ничуть не лучше: в магазинах продается мясо животных, усыпленных антибиотиками и гормонами, и крупного рогатого скота, вскормленного генетически модифицированными кормами. Неудивительно, что кто-то предпочитает их не есть. Однако вегетарианцы не отказываются категорически от всей пищи животного происхождения. Веганы делают. Веганская диета запрещает употребление не только мяса, но и всех продуктов животного происхождения (например, молока, рыбы, яиц).
Люби умную
Веганский образ жизни не подходит для беременных женщин и детей - или, по крайней мере, возможен только под строгим наблюдением семейного врача. Важно обратить внимание на то, сколько незаменимых аминокислот принимает в свой организм будущая мама, как она получает нужное количество питательных веществ и витаминов.
То же самое относится и к кормящим матерям. Если в молоке недостаточно питательных веществ, ребенок может легко недоедать, и это будет проявляться не только в его весе: недоедающие дети обезвожены, и причиной их смерти часто является пневмония. В большинстве этих несчастных случаев родители совершенно опустошены смертью ребенка - но как они могли не понять, каким, гм… МАЛЕНЬКИМ был малыш?!
Грудного вскармливания недостаточно
Шестимесячный Калеб Мурхед из Новой Зеландии получал только грудное молоко - но его было недостаточно, чтобы выжить. Родители, которые оба жили на строгой веганской диете, никогда не думали, что могут навредить своему ребенку, который умер от осложнений из-за дефицита витамина B12 в 2001 году после того, как ее родители отказались позволить ей лечиться в больнице. За свои действия родители получили по 5 лет каждый.
Кто это видит?
Вот почему так важен контроль акушерок, который в основном хорошо работает в Венгрии. Хотя пускать медсестру во время обязательных визитов не модно, но опытный специалист может предотвратить такие зверства», - говорит одна медсестра. Вопрос, конечно, в том, что родитель будет делать с полученной информацией и предупреждением.
Основной рацион для веганов во время беременности и кормления грудью
Во время беременности организм нуждается в дополнительных калориях, белке, витаминах и минералах для здорового развития. Для них:
Дополнительные калории:
Беременные и кормящие женщины должны потреблять в среднем на 300 калорий в день больше, начиная со второго триместра. Один из возможных способов получить их - перекусить между основными приемами пищи.
Белый:
Потребление 10-14 граммов белка в день для беременных и кормящих женщин. Это может быть простое соевое молоко, тофу, темпе, вареные бобы, семена масличных культур и арахисовое масло. Богатая питательными веществами разнообразная диета в значительной степени способствует сбалансированному питанию беременной/кормящей женщины.
Витамин B12
Соевое молоко, тофу или злаки, обогащенные витамином B12, являются отличными источниками B12, а витамины для беременных, специально разработанные для веганов/вегетарианцев, обогащенные содержанием B12, можно заказать онлайн, и настоятельно рекомендуется их принимать.
Железо Самый незаменимый элемент усиленного материнского кроветворения. Анемия может затронуть всех беременных женщин, но веганы/вегетарианцы подвергаются еще большему риску. Всем беременным женщинам следует есть много продуктов, богатых железом: зеленые листовые овощи (щавель, шпинат, брокколи), сухофрукты, вишню. Цитрусовые хорошо помогают усвоению железа, так что давайте съедим апельсины, грейпфруты, киви, но, возможно, стоит также посетить травяной магазин, где можно купить готовые фруктовые соки с содержанием железа.
Кальций/витамин D
Кальций и витамин D способствуют развитию костей и зубов. Всасывание кальция увеличивается во время беременности, поэтому рекомендуется употреблять 4 дозы кальция в день: нерожденному ребенку требуется повышенная доза кальция из организма матери для развития его костей и зубов с четвертой недели внутриутробного развития, то есть до положительного теста на беременность. Ешьте каши, зеленые листовые овощи, соевое молоко, апельсиновый сок, но также рекомендуют одуванчик и богатую кальцием минеральную воду. Витамин D также можно найти в обогащенных им соевых продуктах, а также в обогащенных витамином D зерновых хлопьях.
Цинк
Важнейший элемент для роста и развития, который можно получить из гороха, фасоли, коричневого риса, шпината, семян масличных культур, тофу и темпе.
Фолат
Фолиевая кислота является важным элементом нашего рациона еще до беременности. Здесь рецепт аналогичен: темно-зеленые овощи, цельнозерновые продукты, апельсиновый сок.