Последнее исследование ясно. Низкокалорийные диеты могут изменить микробиом кишечника, который отвечает за метаболизм макронутриентов и созревание клеток иммунной системы. Чрезмерное ограничение калорий в вашем рационе может увеличить количество опасных бактерий в кишечнике.
Ученые из Германии и США решили проверить, какое влияние может оказать низкокалорийная диета на микробиом кишечника. В исследовании приняли участие 80 женщин с избыточной массой тела и ожирением. Половина этой группы подверглась экстремальной диете, основанной в основном на жидких продуктах, в течение 16 недель, потребляя максимум 800 калорий в день. Остальные члены исследовательской группы сохранили свои прежние привычки в еде.
Женщины в группе на низкокалорийной диете похудели, но произошли значительные изменения в составе бактерий в их кишечнике, о чем свидетельствуют регулярные исследования стула.
- Мы обнаружили, что эта очень низкокалорийная диета сильно изменила микробиом кишечника, включая общее снижение количества кишечных бактерий, объясняет один из авторов исследования, микробиолог Питер Тернбо из Калифорнийского университета в Сан-Франциско..
Выяснилось, что в их организме повышен уровень бактерий C. difficile, что может привести к энтериту и даже смерти. Эта бактерия естественным образом встречается в кишечнике, но под влиянием изменений бактериальной флоры может быть крайне опасной. Симптомами повышенного количества этой болезнетворной бактерии являются в первую очередь водянистая диарея, которая часто является последствием антибактериальной терапии.
Следующим этапом исследования был сбор образцов стула у 5 человек, которые больше всего похудели во время экстремальной диеты. Эти образцы были трансплантированы мышам, у которых отсутствовали какие-либо кишечные бактерии. На этом этапе реакция мышей на человеческие образцы была проверена до начала диеты и после 4 месяцев строгого ограничения калорийности.
Хотя диета мышей не изменилась, те, кто получил образцы после диеты, потеряли около 10% от общей массы тела. У остальных животных существенных изменений в весе не наблюдалось. Также было обнаружено, что количество бактерий Clostridioides difficile значительно увеличилось, но ни у женщин, ни у животных не было признаков энтерита, что может привести к высокому количеству C. difficile в организме.
Специалисты подчеркивают, что хотя симптомов кишечных расстройств не было, но продолжение экстремальной диеты может привести к этому. Для этого необходимо провести дополнительные исследования, которые могут открыть способы безопасной корректировки микробиома, чтобы помочь людям бороться с ожирением.