Легкая творожная слоека, от которой можно даже отказаться от диеты, если заменить сахар каким-нибудь альтернативным подсластителем. В нем содержится минимальное количество муки, но ее даже можно заменить крахмалом. Очень легкий и освежающий десерт из множества лимонных корок и кислого соуса из лесных ягод. Вместо соуса из лесных ягод можно использовать любое варенье, немного подогретое.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г творога
- 2 яйца
- 60 г тростникового сахара
- 30 г топленого масла
- 2 ст. мука
- кожура необработанного лимона
- палочка ванили
- ок. 150-200 г смеси лесных ягод (клюква, смородина, ежевика и т. д.; также можно заморозить)
- ок. 2 ст.л. дорогая
1. Смешайте творог, яичные желтки, половину сахара, растопленное сливочное масло, муку, цедру лимона и очищенные семена стручка ванили с помощью погружного блендера.
2. Белки взбить со второй половиной сахара. Тщательно вмешайте пену в творожную массу двумя частями.
3. Четыре небольшие формочки для суфле смажьте маслом и выложите в них творожную массу. в разогретой до 170°С духовке ок. Выпекать 15-20 минут. Оно готово, когда заметно поднимется, а верхушка немного подрумянится.
4. Начинаем разогревать лесные ягоды вместе с медом, и ок. уварить до половины. Охладите соус до теплого состояния. Стоит подготовиться заранее.
5. Готовое суфле выложить ложкой соуса из лесных ягод. Лучше всего тепло!