Кока-кола - это, по сути, смесь сахара, воды, ароматизаторов и красителей, но ее пьют и покупают миллионы. Немецкий журнал Stiftung Warentest, который является крупнейшим журналом по защите прав потребителей, исследовал продукты крупных немецких дисконтных сетей в дополнение к продуктам брендов, и результат оказался весьма плачевным. Журнал рассмотрел всего 29 видов колы, помимо большой классики, рассмотрели легкие продукты и продукты с натуральными подсластителями.
Хлорат в Pepsi
Из Pepsi Light ускользнули некрасивые вещи: соединение под названием хлорат могло попасть в напиток во время очистки или дезинфекции. Соединение было обнаружено не только в этой, но и в нескольких других колах, но в меньших количествах.
16, 5 кубиков сахара в пол-литра колы и другие вкусности
Каждый, кто выпивает пол-литра колы, получает в свой организм 50 граммов сахара, что соответствует 16,5 кубикам сахара. Однако, согласно рекомендации ВОЗ для взрослых, со всеми продуктами следует употреблять не более 50 граммов сахара в день. Кола, ароматизированная стевией и сахаром, содержит всего 10 кубиков сахара + немного стевии, а с точки зрения потребления сахара, по определению, продукт, приготовленный с подсластителем, является лучшим.
Содержание кофеина
Одна порция немецкого кофе 110мг
Один эспрессо 80мг
Энергетический напиток 80 мг
Чай черный 45 мг
2,5 дл колы 27мг
Коричневый цвет колы придает карамельный краситель, который, в свою очередь, содержит 4-метилимидазол (4-MEI), который, как было показано, является канцерогенным для крыс. Поэтому в Калифорнии состав колы изменили уже в 2012 году, а в Европе до сих пор работают по старинному рецепту. Это не подвергает потребителей реальной опасности, по мнению экспертов, для причинения вреда нужно было бы одновременно выпить несколько тысяч литров колы. Однако в Club Cola они обнаружили такое количество, что не прошли тест.
Проблема Fritz Cola заключалась в том, что она содержит много фосфорной кислоты (E338), которая регулирует кислотность. По сравнению с этим в коле Red Bull содержится спирт (3 г/л), что не вредно для беременных и детей, но опасно для выздоравливающих алкоголиков.
Раскрываем секрет
Лабораторный анализ также показывает, из каких ингредиентов состоит кола. Все они имеют схожие ароматы: помимо цитрусовых в них появляются корица и мускатный орех, не говоря уже о кофеине, который, помимо бодрящего действия, еще и придает вкусу колы. Некоторые продукты содержали более 15 мг кофеина (в тесте значения варьировались от 6, 8 до 26 мг), и на них должно быть помещено предупреждение; это касается, например, Afri Cola и Friz Cola. Список ингредиентов не детализирован, написано только «содержит натуральные ароматизаторы».
Результаты
Хорошо(4)
Кока-Кола Лайт
Кока-Кола Зеро
Freeway Light (Lidl)
Удовлетворительно(3):
Афри Кола
Freeway Cola
Кока-Кола
Пенни Кола
Coca Cola Life
Пенни Кола Стевия
Все еще подходит(2):
Пепси
Фриц Кола
Red Bull Coke
Ошибка(1):
Пепси Лайт
Кока-кола знает это в лаборатории
Поскольку это то, что всех интересует больше всего, мы опишем это: хорошие и очень хорошие результаты едва достигались колой. Помимо вкуса и запаха, в тесте изучалось химическое качество, возможные опасные вещества, содержание сахара и то, что было написано на этикетке.
Как выступили крупные?
Неправильно. Они не добились лучшего результата, чем товары дисконтных магазинов, более того, только легкие товары добились хорошего результата, в традиционной категории они достигли только удовлетворительного уровня. Содержание сахара в Coca Cola зверское (10,6 г/100 мл), и написано, что в нем есть растительные экстракты, но в списке ингредиентов этого нет. Также хорошо, что он содержит фосфорную кислоту вместо лимонной кислоты.
Продукт Pepsi получил много негативных отзывов из-за содержания в нем 4-метилимидазола (4-МЭИ), а 10,7 г сахара на декаду тоже не очень полезно.
А колу Red Bull сняли из-за того, что в ней было 3 грамма алкоголя, что даже не было указано отдельно на продукте.
Лайток
Легкие продукты достигли лучших результатов, на удивление было несколько хороших результатов, Pepsi получила твердую желудочную клетчатку от Coca: в то время как последняя добилась хороших результатов, Pepsi Light закончила с худшими результатами, и не из-за ее вкуса, а поскольку в нем были обнаружены очень высокие уровни хлората и 4-метилимидазола (4-МЭИ).
Coca Cola Life, ароматизированная стевией, получила плохую оценку, потому что, несмотря на то, что на этикетке был указан слоган с растительным экстрактом, его больше нет в списке ингредиентов.