Орехи макадамия - это один из видов древесных орехов, которые имеют тонкий маслянистый вкус и кремовую слегка хрустящую текстуру. Как и многие другие виды орехов, орехи макадамия могут быть отличным источником питания, если вы едите их в умеренных количествах. Кроме того, они являются одними из самых дорогих видов орехов, поэтому вам следует убедиться, что вы найдете на них самое выгодное предложение, используете их экономно и не пропустите ни одного продукта зря! Чтобы быстро перекусить, вы можете съесть сырые или жареные орехи макадамия. Вы также можете использовать их во всех рецептах, от салатов до десертов, чтобы добавить вкусный хрустящий элемент, а также больше витаминов и питательных веществ.
Шаги
Метод 1 из 3: Покупка и хранение орехов макадамии
Шаг 1. Купите орехи макадамия оптом, чтобы сэкономить
Орехи макадамия - одни из самых дорогих орехов, которые вы можете купить, поэтому по возможности покупайте их оптом, а не в небольших упаковках. Ищите орехи макадамия в разделах массовых продуктов в различных супермаркетах или магазинах натуральных продуктов в вашем районе.
Орехи макадамии могут стоить в два раза дороже за 1 фунт (0,45 кг), чем другие орехи, такие как миндаль
Шаг 2. Выбирайте сырые орехи макадамия, если вы хотите получить максимальную питательную ценность
Сырые орехи обладают наибольшей питательной ценностью и содержат минимум добавок. Купите сырые орехи макадамия для здорового перекуса.
- Орехи макадамия содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, витамин B6, медь, железо, кальций, магний, марганец, калий, цинк и селен.
- Когда вы покупаете сырые орехи макадамия, обратите внимание на упаковку или этикетки с надписью «сырые» или «необжаренные».
Кончик: Вы также можете купить сырые орехи макадамия, если хотите запечь их дома. Обжарка орехов дома дает вам больше контроля над тем, что в них содержится, поэтому вы можете сохранить их как можно более здоровыми.
Шаг 3. Если вы хотите более ароматную закуску, попробуйте жареные орехи макадамия
Жареные орехи макадамия бывают самых разных вкусов, и вы можете выбирать из них, когда хотите перекусить. Имейте в виду, что это, вероятно, самый дорогой способ купить орехи макадамия. Жареные орехи также содержат больше добавок, которые могут сделать их менее полезными.
Если вы покупаете жареные орехи макадамия, попробуйте найти такие, которые не были обжарены в растительном масле, которое является нездоровым маслом
Шаг 4. Храните открытые орехи макадамия в закрытом пакете или контейнере в прохладном сухом месте
Переложите орехи макадамия из открытой упаковки в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией или контейнер с крышкой. Поместите пакет или контейнер в прохладное и сухое место, например в кладовую или кухонный шкаф.
- Если вы приобрели герметичную упаковку орехов макадамии, вы можете хранить орехи в ней. Просто не забудьте плотно закрыть его после того, как съедите несколько орехов макадамии, и уберите в темное прохладное место.
- Орехи макадамии сохранятся в течение 2-4 недель, если вы храните их в таком виде.
- Это касается как сырых, так и жареных орехов макадамия.
Шаг 5. Заморозьте орехи макадамия на срок до 1 года, если вы не будете есть их через 2-3 недели
Переложите лишние орехи макадамии в герметичный пакет для заморозки, выдавите воздух и закройте его. Поместите пакет в морозильную камеру, чтобы орехи оставались полезными до 1 года.
- Орехи макадамия очень хорошо замораживаются и не потеряют своих качеств, если хранить их в морозильной камере.
- Из-за высокого содержания ненасыщенных жиров в орехах макадамия они могут прогоркнуть через несколько недель, если оставить их при комнатной температуре. Лучше всего заморозить все, что вы не думаете, что будете есть, иначе некоторые дорогие орехи могут пропасть зря!
- Вы можете заморозить сырые или жареные орехи макадамия.
Метод 2 из 3: обжарка орехов макадамии
Шаг 1. Разогрейте духовку до 275 ° F (135 ° C)
Настройте духовку на выпекание и поверните шкалу температуры на 135 ° C (275 ° F). Дайте ему разогреться примерно 10-15 минут.
Если вы хотите обжарить орехи быстрее, разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F). Имейте в виду, что орехи легче обжечь при более высокой температуре, поэтому вам придется уделять им пристальное внимание и не позволять им оставаться в духовке слишком долго
Шаг 2. Выложите сырые орехи макадамия ровным слоем на не смазанный маслом противень
Выложите орехи макадамия в середину противня. Разложите их таким образом, чтобы они лежали одним плоским ровным слоем, чтобы орехи поджарились равномерно.
Не нужно смазывать противень маслом или покрывать орехи маслом, потому что орехи макадамия уже содержат много натуральных масел
Кончик: Удалите все орехи, которые больше или меньше большинства орехов, чтобы не было орехов макадамия, которые обжариваются быстрее или медленнее, чем остальные.
Шаг 3. Запекать орехи макадамия в духовке 20-30 минут до золотистого цвета
Осторожно поставьте противень на решетку в середине предварительно разогретой духовки. Снимите противень через 20-30 минут или когда орехи станут светло-золотисто-коричневого цвета.
Если вы решили обжарить орехи при температуре 177 ° C (350 ° F), проверьте их через 8 минут. Они будут выполнены примерно за 8-10 минут
Шаг 4. Размешайте орехи примерно в середине их жарения
Через 10-15 минут достать противень из духовки. Воспользуйтесь большой ложкой или другой посудой, чтобы перемешать орехи на листе, затем снова поставьте в духовку.
- Это поможет орехам поджариться более равномерно.
- Если вы обжариваете орехи макадамия при температуре 350 ° F (177 ° C), перемешайте их через 4-5 минут.
Шаг 5. Бросьте орехи в соль и приправы по вашему выбору, если вы хотите добавить аромат
Выложите обжаренные орехи макадамия в большую миску. Посыпьте их солью и любыми другими приправами, которые вам нравятся, а затем перемешайте орехи руками или щипцами, чтобы они покрылись равномерно.
- Например, вы можете добавить перец или кайенский перец, чтобы орехи стали немного пряными. Или вы можете посыпать их сахаром, чтобы получился солено-сладкий сорт.
- Если вы собираетесь перебрасывать орехи руками, дайте им остыть в течение 5-10 минут, прежде чем дотронуться до них. Если вы собираетесь использовать щипцы, чтобы подбрасывать их, вы можете сделать это сразу после того, как они выйдут из помещения.
Метод 3 из 3: различные рецепты орехов макадамии
Шаг 1. Добавьте в салат жареные орехи макадамия, чтобы придать им хрустящий вкус
Бросьте горсть жареных орехов макадамия в миску с салатом или посыпьте ложкой порцию. Они добавят насыщенный вкус и текстуру любому салату.
Например, вы можете использовать жареные орехи макадамия в качестве низкоуглеводной альтернативы гренкам в чем-то вроде салата цезарь
Шаг 2. Замените орехи макадамия кедровыми орехами в соусе песто для получения альтернативного вкуса
Используйте столько же орехов макадамии, сколько кедровых орехов, как требует рецепт песто. Орехи макадамии обладают такой же хрустящей текстурой, что и кедровые орехи, но придают им маслянистый вкус.
Вы даже можете использовать смесь половин кедровых орехов и орехов макадамии в своем базилике, чтобы получить еще больше текстуры и аромата
Шаг 3. Украсьте сытно-полезные супы орехами макадамия для дополнительного вкуса и текстуры
Попробуйте заправить что-нибудь вроде морковного или мускатного тыквенного супа ложкой целых или измельченных орехов макадамии. Для этого подойдут жареные или сырые орехи макадамия.
Лучше всего это работает с более густыми смешанными супами. Например, любой вид смешанного кабачка или тыквенного супа хорошо сочетается с орехами макадамия
Кончик: Вы можете даже добавить около 1/2 стакана (62,5 г) орехов макадамии в любой сытный суп, чтобы добавить их еще больше в суп.
Шаг 4. Испеките печенье с орехами макадамия, чтобы получился вкусный десерт
Найдите рецепт печенья с орехами макадамия или добавьте от 1/3 стакана (41,6 г) до 1/2 стакана (62,5 г) орехов макадамии в любой из ваших любимых рецептов печенья. Орехи придадут печенью здоровый хруст и придадут насыщенный вкус.