Авокадо по-прежнему очень популярны. Вкусно в салате, на бутерброде или в готовом блюде. В супермаркете вы обычно найдете 2 типа: коричневый и зеленый. Есть ли различия между этими двумя и есть ли на самом деле больше типов?
Полезные жиры
Является ли авокадо фруктом или овощем, иногда возникает некоторая неопределенность. Это фрукт, но обычно считается овощем, потому что его едят как таковой. Что делает авокадо таким полезным, так это то, что он полон хороших (ненасыщенных) жиров. Олеиновая кислота во фруктах снижает уровень холестерина ЛПНП. И это хорошо, потому что слишком высокий уровень холестерина ЛПНП может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Может быть, авокадо и полезно есть, но они калорийные бомбы. Потому что тот, кто съедает 1 авокадо, потребляет в среднем 360 калорий.
Коричневый и зеленый
Каждый, кто ищет авокадо в супермаркете, найдет как минимум 2 сорта. Зеленый и коричневый. Оба варианта могут иметь одинаковое название, они во многом отличаются. Например, по вкусу, текстуре и тому, как вы их наносите.
Хасс авокадо
Начнем с самого распространенного, авокадо Хасс. Это плод с коричневой морщинистой кожицей. По мере созревания становится темнее, почти пурпурного цвета. Этот авокадо имеет плотную мякоть и ореховый вкус. Вкусно использовать в салатах и на хлебе или крекерах, а благодаря мягкой структуре его легко использовать, например, в гуакамоле.
Авокадо из Флориды или Фуэрте
Зеленый сорт авокадо, также называемый авокадо Флорида или Фуэрте, намного тверже, чем авокадо Хасс. Плоды не обесцвечиваются и остаются зелеными. Он также относительно менее жирный, что также буквально влияет на количество потребляемых вами калорий (на треть меньше, чем у Hass). Благодаря плотной структуре этот сорт еще проще использовать в салатах, так как он не разваливается.