Национальное управление безопасности пищевой цепи на этот раз провело проверку в дальневосточном ресторане на Hungária körüt. На месте происшествия специалисты обнаружили грязные инструменты, почерневшие от грязи стены и выключатели, отслоившуюся штукатурку и грязные двери. Работа ресторана была немедленно приостановлена.
Они тоже жили в нем
Как выяснилось, инструменты хранились в потребительской зоне китайского ресторана «Хороший вкус», личные вещи были найдены в технических помещениях, например фен, зубная щетка и шампунь в комнате для приготовления овощей. Специалисты установили, что склад использовался и под жилье. Туалет для персонала открывался из коридора, используемого для хранения сырья, а дверная ручка отсутствовала.
Откуда взялось мясо?
Большинство продуктов было невозможно идентифицировать, но инспекторы также обнаружили продукты с истекшим сроком годности. Происхождение сырья также оказалось неустановленным. Хранили их хаотично, одно за другим, и в одном месте можно было найти яйца, галантерейные товары и разные овощи. Кулинарное масло хранилось на полу, рядом с бутылками с химикатами. Продукты, предназначенные для охлаждения, также не были должным образом разделены: неочищенные грибы, готовые блюда и рисовая лапша, замоченные в пластиковых ведрах, хранились в одном холодильнике.
В связи с серьезными нарушениями NÉBIH немедленно приостановила работу ресторана и приказала уничтожить 135 кг сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Бизнесу грозит штраф в несколько сотен тысяч форинтов.