Если вам приходится ограничивать свой бюджет на еду, вы все равно можете есть в свое удовольствие, и при этом вкусно и полезно. Научитесь экономно готовить.
Когда в семейном бюджете меньше денег, еда - это, как правило, последнее, на чем мы экономим. Но и в этой сфере можно рационализировать расходы без ущерба для здоровья. Достаточно немного изменить свои кулинарные привычки, научиться использовать продукты с умом.
Готовьте экономно и полезно
Покупайте сезонные продукты - обычно они тогда самые дешевые. Помните, что употребление в пищусезонных продуктов - это не только экономия денег - тогда в овощах и фруктах больше всего витаминов.
Откажитесь от готовых продуктов и полуфабрикатов. Самостоятельное приготовление пищи с нуля из необработанных продуктов способствует тому, что диета становится просто более здоровой, поскольку лишена пищевых добавок, лишнего сахара и соли.
Ограничьте количество мяса в своем рационе, особенно красного. Вместо мяса также чаще можно покупать, например, печень - она относительно дешева и богата питательной ценностью.
Готовьте умеренно и сытно
Способ наесться за небольшие деньги прост. Как оказалось, многие необработанные продукты - сырые овощи, крупы, коричневый рис, овсянка и другие злаки - дешевы и сытны. Также сытными являются цельнозерновые продукты: цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны. Вы можете наполнить их меньшим количеством, потому что они богатыклетчаткой,которая набухает и дольше дает чувство сытости.
Сочетание этих продуктов с небольшим количеством жира - масла, сливочного масла, соуса - и белка, например, творога, домашнего хумуса, куска рыбы - сделает их полноценным блюдом.
Также стоит обогатить блюда (салаты, супы, бутерброды) небольшим добавлением орехов, семечек и злаков - они являются хорошим источником насыщающих и полезных растительных жиров.
Готовьте экономно и вкусно
Даже скромные блюда будут вкусными, если добавить специи. Это относительно небольшой расход, если мы заказываем их онлайн или покупаем на складе в больших упаковках. Их хватит надолго, потому что мы добавляем их очень мало.
Также стоит поэкспериментировать с овощами с характерным вкусом, такими как лук, чеснок, лук-порей, имбирь.
Ароматизировать можно тем, что обычно выбрасываете: цедрой апельсина или выжатым лимоном, цедрой имбиря. В саду или в горшке стоит выращивать зелень: петрушку, укроп, базилик или кресс-салат. При приготовлении риса или макарон используйте овощной бульон, чтобы придать пикантный вкус, добавьте щепотку куркумы.