Наши почки - нежный, но жизненно важный орган. Удаляя нежелательную жидкость из кровотока, они выполняют очень важные функции в нашем организме. Они не только поддерживают здоровье нашего кровотока, но и регулируют кровяное давление, поддерживая соответствующий солевой и водный баланс. Диета с высоким содержанием соли может изменить эту точную регулирующую функцию в нашем организме, что приведет к повышению кровяного давления и многим связанным с ним заболеваниям, а также к почечной недостаточности и другим заболеваниям, связанным с почками.
В нескольких исследованиях соль называлась тихим убийцей именно потому, что многие продукты из супермаркетов содержат удивительно большое количество натрия. В Великобритании 3% всего бюджета Национальной службы здравоохранения тратится исключительно на лечение заболеваний почек. Итак, с какими продуктами нам следует быть осторожными, если мы хотим сократить ежедневное потребление натрия? Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.
1. Зерновые
Злаки полезны, верно? Именно так многие крупные бренды хлопьев сегодня рекламируют себя в наших супермаркетах, но даже некоторые из так называемых «здоровых» вариантов содержат тревожное количество соли. Многие каши содержат до 12 процентов рекомендуемой суточной нормы только в одной порции. Это от 180 до 300 мг натрия на порцию. Лучший вариант - простая овсяная каша с порцией свежих фруктов, которая поможет вам ежедневно потреблять гораздо более здоровую пищу.
2. Хлеб
Еще один основной продукт для завтрака, который часто рекламируется как часть здоровой сбалансированной диеты, но некоторые марки хлеба из супермаркета могут содержать очень большое количество натрия. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что черный хлеб, предположительно более здоровый сорт, который является хорошим источником клетчатки, составляет четыре из пяти самых соленых буханок в выборке из 300 популярных брендов в Великобритании. Цифры, собранные группой кампании Consensus Action on S alt & He alth (CASH), показывают, что ребенок в возрасте от четырех до шести лет может превысить рекомендуемую суточную норму, просто съев бутерброд, приготовленный с использованием одного из популярных брендов.
3. Творог
Творог может стать питательной добавкой к любому завтраку или перекусу. Он содержит большое количество кальция, содержит относительно мало жира и является на удивление хорошим источником белка. Однако в некоторых сортах также может содержаться удивительное количество натрия. Одна порция может содержать почти 1000 мг натрия, что составляет около 40% рекомендуемой суточной нормы. Греческий йогурт, содержащий небольшое количество натрия, является отличным заменителем, богатым белком.
4. Горячий шоколад
Как и хлопья, мы бы и глазом не моргнули, увидев их в списке продуктов с высоким содержанием сахара, но удивительно видеть, сколько соли содержат некоторые известные марки горячего шоколада из супермаркетов. Одна порция может содержать 7% рекомендуемой дозы. Это много соли для напитка! Принимая во внимание, что обычная порция также может содержать около 20 г сахара, она может быть вкусной, но вредной для здоровья.
5. Морепродукты
Морепродукты могут быть фантастическим источником омега-3 жирных кислот и отлично способствовать здоровой работе сердца. Свежий лосось, например, может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Однако всегда очень важно знать, как готовятся ваши морепродукты. Консервированный тунец может содержать до 300 мг натрия в небольшой порции, в то время как четыре больших креветки могут содержать 200 мг. Всегда внимательно читайте банку, что приводит нас к нашей последней точке.
6. Продукты с пониженным содержанием натрия
В наши дни так легко ввести в заблуждение маркировкой супермаркетов, думая, что мы выбираем гораздо более здоровый вариант, хотя на самом деле это не так. Когда дело доходит до содержания натрия в пищевых продуктах, важно различать два типа этикеток. Это «с пониженным содержанием натрия» и «с низким содержанием натрия». Согласно правилам FDA, продукты с маркировкой «с низким содержанием натрия» должны содержать 140 мг натрия или менее, в то время как «продукты с пониженным содержанием натрия» содержат на 25% меньше, чем исходный продукт. Таким образом, консервированный суп, который может содержать до 1000 мг натрия, все равно будет содержать очень высокие 750 мг, что составляет около 30 процентов от вашей дневной нормы.