В рождественском безумии иногда полезно остановиться и немного расслабиться. Отдохнули мы на презентации рождественской коллекции ИКЕА, где вместе с подростком нам предстояло приготовить котлеты с помощью поваров Гастрополиса. Работа несложная, шарики дети могут замесить, максимум если тесто маленькое, его потом нужно немного подгонять, чтобы добиться правильной сферической формы. Итак, вот культовый рецепт:
Шведские фрикадельки с клюквой, соусом и отварным картофелем - на 5 персон
фрикадельки
. mustár
мускатный орех, соль перец
Много дел, сложностей и хлопот, но это тот случай, когда внешность обманчива.
1. Если у вашего ребенка тоже начинается истерика при виде лука, измельчите его в блендере, в противном случае просто нарежьте.
2. Запустите его на небольшом количестве масла, затем добавьте горчицу, мясо, специи, яйца и панировочные сухари в большую миску.
3. Потом можно делать пельмени.
4. Когда вареники будут готовы, обжарьте их на сливочно-масляной смеси. Конечно, драмы не будет, если жарить пельмени только на масле или другом жире.
5. Готовое мясо откладываем в сторону и приступаем к соусу
Так делают соус Икеа, клюквенный соус и картофель фри
Соус, соус
Соус:
100 г сливочного масла
100 г муки
4 дл бульона
2, 4 дл сливки
2-3 ст.л. соевого соусасоль, перец
Черничный соус
2 дл варенья из красной клюквы
100 г сушеной клюквы1,5 дл яблочного сока
Теперь идут ингредиенты, готовьте картошку параллельно с остальными, иначе придется долго ждать. Для этого отварите 7 картофелин среднего размера, очищенных от кожуры и нарезанных крупными кубиками, и сварите в подсоленной воде.
1. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.
2. По готовности можно добавить бульон и соевый соус. Натираем и кипятим 10-15 минут.
3. Затем добавьте сливки и готовьте еще несколько минут. В конце добавьте соль и перец.
4. Если вы чувствуете, что хотели бы приготовить еще немного, то не просто подавайте варенье из клюквы, а сварите варенье с яблочным соком и клюквой и так подавайте. Если вы не хотите возиться с этим, джем сам по себе будет идеальным.
Поздравляем, вы уже завершили иконическое меню.