Звездой исследований витаминов последнего десятилетия был, безусловно, витамин D, который, как было установлено, необходим не только для здоровья костей, развития клеток и нервной системы, а также для правильной иммунной функции, но его дефицит может быть обнаружен при депрессии, синдром дефицита внимания и гиперактивности в организме людей с биполярным расстройством, аутистов и даже шизофреников. Как витамин D связан с психическими заболеваниями, мудрецы пытались выяснить влияние витамина на выработку гормонов, и теперь недавнее исследование подтвердило, что они искали не так уж и плохо.
Если в организме низкий уровень нейротрансмиттера под названием серотонин, наша память работает хуже, мы слабее в планировании и в наших социальных взаимодействиях, но мы более импульсивны и агрессивны. Согласно исследованию, опубликованному в журнале FASEB, замена витамина D и омега-3 жирных кислот настолько эффективна при ряде проблем, потому что эти вещества влияют на выработку серотонина в нашем организме. Таким образом, витамин D и омега-3 жирные кислоты необходимы нашему организму для производства достаточного количества хорошо функционирующего серотонина, а адекватный уровень нейротрансмиттера необходим для поддержания нашего психического здоровья.
Плохая новость заключается в том, что мы не получаем достаточного количества витамина D. Особенно, когда зима и солнце не достигает нашей кожи. Согласно недавнему опросу Венгерского общества остеопороза и остеоартрологии (MOOT), по крайней мере, «уровень витамина D у 95 процентов венгров - независимо от возраста, пола и места жительства - к концу зимой, а дефицит витамина D является критическим для почти двух третей населения». К сожалению, почти невозможно покрыть наши потребности в витамине D только из пищи, тем более, что мы должны есть жирную морскую рыбу (лосось, тунец), чего мы все равно не делаем. Так что, пока не взойдет солнце, не останется ничего, кроме искусственных витаминных добавок.