Если вам не хватает цинка в организме, вы часто подхватываете инфекции, у вас нет аппетита, вы устали, у вас проблемы с концентрацией внимания, у вас выпадают волосы и ломаются ногти. У большинства из нас слишком мало цинка - он есть в продуктах, которые мы едим слишком редко и в малых количествах. А какими свойствами обладает цинк, так ли ценен цинк в таблетках, как цинк в продуктах питания?
Цинк - свойства. Роль цинка в организме
Цинк - микроэлемент, выполняющий различные функции в организме. Является компонентом или активатором многих ферментов - определяет структуру некоторых белков, снижает уровень холестерина, влияет на усвоение витаминов, правильное функционирование репродуктивных органов.
Цинк, несмотря на то, что он присутствует в организме лишь в следовых количествах (1,5-2,2 г), он играет важную роль.
Цинк - свойства:
- состоит из около 80 ферментов.
- стимулирует работу поджелудочной железы, тимуса, простаты
- участвует в обмене белков, жиров, углеводов
- благодаря ему мы чувствуем вкусы и запахи
- защищает от простуды, гриппа, конъюнктивита, микоза и других инфекций. Укрепляет иммунитет организма и помогает облегчить симптомы аутоиммунных заболеваний
- улучшает умственную деятельность, предотвращает деменцию, поддерживает лечение депрессии и шизофрении
- защищает макулу от дегенерации
- уменьшает ощущение звона в ушах
- положительно влияет на фертильность, регулирует менструальный цикл
- предотвращает заболевания простаты
- поддерживает лечение диабета и гипотиреоза.
- снимает симптомы остеопороза, геморроя, энтерита, язвенной болезни.
- защищает клетки от повреждающего действия свободных радикалов
- ускоряет заживление ран, успокаивает раздражения кожи. Эффективен при лечении акне и розацеа, ожогов, экземы, псориаза
- укрепляет волосы и ногти
Важно
Цинк и нарушения вкуса
Люди с этим заболеванием могут ощущать металлический привкус во рту, вообще не иметь привкуса или иметь более сильный привкус, чем должен. Субъектам давали либо цинк, либо плацебо (вторая группа) в течение определенного периода времени.
Те, кто принимал цинк, демонстрировали меньше симптомов дисгевзии и в целом чувствовали себя лучше. У этой группы также было меньше симптомов депрессии, возможно, потому, что они могли есть больше и получать больше удовольствия от еды.
Как укрепить иммунитет?
Цинк - симптомы и последствия дефицита
У большинства из нас слишком мало цинка - цинк в пище содержится в продуктах, которые мы едим редко и в небольших количествах. Кроме того, его поглощение может быть затруднено. Самые большие враги цинка - алкоголь, сахар, отруби (в них много клетчатки), продукты, обогащенные медью и железом.
Смотрите также: Черный чеснок - свойства, применение. Натуральный антибиотик и суперфуд
Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, алкоголизмом, ортодоксальные вегетарианцы и макробиотики, люди на диете для похудения, любители сладкого, беременные женщины и спортсмены (из-за повышенного спроса) подвержены риску дефицита цинка.
Симптомы дефицита цинка:
- отсутствие аппетита
- сухость во рту
- кожные заболевания
- снижение либидо
- подверженность вирусным и бактериальным инфекциям
- потеря вкуса и обоняния
- ухудшение памяти
- усталость
- снижение переносимости алкоголя
Дефицит цинка считается важным фактором, способствующим развитию болезни Альцгеймера.
Цинк - симптомы и последствия избытка
Количество цинка, которое обычно содержится в пище, не приводит к его избыточному потреблению.
Долгосрочные последствия приема высоких доз таблеток цинка:
- снижение иммунного ответа организма
- снижение холестерина ЛПВП
Острые симптомы отравления цинком:
- боли в животе
- тошнота
- потеря аппетита
- диарея
- головные боли
Воспользуйтесь удобными онлайн-диетами He alth Guide, также разработанными для людей, борющихся с дефицитом витаминов и микроэлементов. Точно подобранный план диеты будет соответствовать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы восстановите здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с последними рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Цинк - дозировка. Нормы потребления цинка
Средняя потребность в цинке для мужчин составляет 9,4 мг/сут, а для женщин - 6,8 мг/сут.
Цинк в продуктах питания. Продукты, богатые цинком
В чем содержится цинк? Из всех продуктов наибольшее содержание цинка имеют мидии, а также копченые и сырые устрицы. Кроме того, цинк содержится, в частности, в:
| товар (100 г) | цинк (мг) |
| телячья печень | 8, 40 |
| тыквенные семечки | 7, 50 |
| какао 16% порошок | 6, 56 |
| сыр эмменталь | 4, 05 |
| гречневая крупа | 3, 50 |
| миндаль | 3, 19 |
| овсянка | 3, 10 |
| семечки | 2, 69 |
| целые куриные яйца | 1, 76 |
Источник: Кунахович Х., Надольна И., Пшигода Б., Иванов К.: Таблицы состава продуктов и пищевой ценности. Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2005.
Полезно знать, что цинк в рационе, как и железо, лучше усваивается из продуктов животного происхождения, чем из растений.
В тексте использованы фрагменты статьи Магдалены Моращик из ежемесячника "Здоровье"