Чай бывает разных сортов - он бывает черный, зеленый или красный, и даже желтый и белый. Его можно приготовить и выпить по-разному. Чай - напиток аристократов и простых людей. Откройте для себя его целебные свойства.
Это вечнозеленое растение со слегка овальными, гладкими и блестящими листьями, относящееся к семейству камелий, пришло к нам из Китая. Там он был известен врачам еще за 2000 лет до нашей эры. Жрецы готовили терпкий освежающий напиток из чайных листьев, используемых в религиозных ритуалах. Только в 5 веке н.э. чай широко пили в Китае. Чай стал национальным напитком.
Сегодня его крупнейшие плантации находятся в Китае, Японии, Индии, Шри-Ланке, Индонезии, а также во Вьетнаме, Бангладеш, Иране и Тайване. Чайные листья собирают только через 4-5 лет после посадки кустов. Сбор урожая происходит несколько раз в год и длится с начала апреля по сентябрь. Эксперты говорят, что чем раньше чай, тем лучше чай.
Международная чайная карьера
Торговые компании завезли чай в Европу из Индии. В Роттердаме первая партия появилась в 1610 году, а в Англии на 60 лет позже. Поговорка: Five o'clock tea - чай в пять часов дня - известна во всем мире. Их приписывают Энни, жене 7-го герцога Бедфорда, которая, как говорят, положила начало традиции пить послеобеденный чай между обедом и ужином в 1800 году.
Английский пионер торговли чаем был во второй половине 19 века. Томас Липтон. Он за бесценок купил на Цейлоне земли кофейных плантаций, засадил их чаем и начал возделывать. Вскоре он настолько снизил цену, что она стала доступной даже беднякам. Англичане разработали свой собственный способ питья чая; вместо сахара добавляют сладкие сливки или молоко.
Чай был завезен в Польшу из Англии в первой половине 18 века и вскоре стал модным в варшавских художественных кругах. Позже он попал в магнатские, а затем в дворянские дворы. Однако это было дорого, поэтому не каждый мог себе это позволить.
Лечебные свойства чая
Современная медицина подтверждает целебные свойства чая. Благодаря таким ингредиентам, как дубильные вещества, теин, пектины и эфирные масла, он помогает практически во всем. Предотвращает, например. язва желудка, атеросклероз, болезни сердца, инсульты и даже рак. Это может быть полезно, когда мы страдаем от болей в суставах и ревматизма.
Что произойдет, если вы перестанете подслащивать чай?
Чай без сахара полезнее. Наши прабабушки рекомендовали крепкий, горький чай при проблемах с желудком. Прекрасно регулирует работу пищеварительной системы, обладает антибактериальными и обезболивающими свойствами. Он также оказывает большое влияние на мозг, облегчает концентрацию и снижает утомляемость. Кроме того, чай без сахара менее калорийный.
Одна чайная ложка сахара - это около 20 ккал. Если умножить это на количество выпитых чайных ложек сахара и чая, получится большая сумма. Отказавшись от сахара, вы познаете истинный вкус чая. Однако, если вы не можете заставить себя пить горький чай, используйте мед, ксилит или эритрит вместо сахара.
Чай также питает кожу
Он все чаще используется в качестве ингредиента в косметических препаратах. Чайные компрессы успокаивают уставшие глаза, уменьшают отечность и помогают лечить бактериальный конъюнктивит. Даже стоматологи рекомендуют пить чай. Содержит фтор, укрепляющий зубы. Зеленый чай борется с бактериями, вызывающими кариес.
Однако его избыток может вызвать отложение темного налета на эмали. Зеленый чай снижает риск рака желудка и легких. Некоторые его ингредиенты нейтрализуют содержащиеся в табаке канцерогены! Красный чай пуэр помогает похудеть. Американцы называют его «убийцей жира» и рекомендуют выпивать по 3 чашки в день. Своими свойствами и ароматом пуэр обязан ферментации.