Полки магазинов забиты вяленой ветчиной, но редко можно найти такую, которая соответствует классическим правилам жанра и состоит из двух ингредиентов: свинины и соли. Хотя этот жанр позволил бы такой минимализм, из-за низкого содержания влаги и соли в эти продукты нельзя добавлять консерванты (и прочее).
Некоторые из этих продуктов доступны тут и там, мы решили попробовать, на что они способны. Всего нам удалось найти пять видов ветчины.
Характеристикой хорошей вяленой ветчины является то, что она имеет сильный запах и деликатное колючее покалывание на языке, которое так же, как расслабляющая, приятная боль во время массажа - здравствуй, дорогой вяленый Серрано от гастроном. Но не мечтайте, мы только что посмотрели ассортимент супермаркета.
К сожалению, мы нашли только пять видов продуктов, хотя мы тоже осматривались в супермаркетах и супермаркетах, наверное, спрос на эту чертовски дорогую еду очень мал, или она просто не соответствует общественному вкусу дома. Остались эти пять, три из которых имеют очень похожую упаковку (это также может быть связано с обозначением происхождения), поэтому легко представить, что все они содержали одну и ту же ветчину с разными этикетками. (Производитель указан не на всех из них, поэтому мы не знаем)
Мы не исследовали продукты на научной основе, мы просто ели их и оценивали их вкус, текстуру и внешний вид. Максимально возможное количество баллов было 30, было много средних, по сути мы думаем, что это все один и тот же продукт, первое место получило 24 балла из 30.
Пятое место: Gusto Italiano prosciutto crudo, 14 баллов
Состав: свинина, морская соль
Многие люди жаловались на металлический привкус этой ветчины, а испытатели были в ужасе от ее цветовой гаммы. Не будем особо подчеркивать, что список ингредиентов приятный, так как в этот раз мы выбирали исходя из него.
Четвертое место: Auchan prosciutto di parma, 16 баллов
Состав: свинина, соль поваренная
Auchanos был одним из тех хамов, которые выглядят как обертка на втором и третьем месте. Во всяком случае, он имеет охлаждающий вкус. Пусть срок годности вас не вводит в заблуждение, релиз будет позже, но тест все же прошел в рамках гарантийного срока.
Бронзовый призер: Висмара, пармская ветчина, 17 баллов
Состав: свинина, соль поваренная
Эта ветчина совсем не соленая, но, по крайней мере, имеет характерный привкус. Он не получил слишком много хороших отзывов, но все же получил достаточно баллов для третьего места.
Серебряная медаль: Parma prosciutto di parma, 18 баллов (DESPAR)
Состав: свиная ветчина, поваренная соль
Очевидно, полузащита была совсем такой же, это тоже видно по рейтингам. В данном случае +/- 1 балл не столь значителен.
Золотая медаль: Далматинский пршут, 24 балла
Состав: свиная ножка, соль поваренная
У этой ветчины самая вкусная упаковка, действительно, даже если бы сам продукт был не очень хорош, любой бы взял его с полки только по этой причине, это точно. Но поскольку ветчина также великолепна, это идеальное сочетание. Было приятно!
| Товар | Цена/форинт | Цена/кг | Оценка (макс. 30 баллов) | Купили здесь |
| Золотой призер: Далматинский пршут | 799 | 7990 | 24 | SPAR |
| Пармская прошутто ди Парма (DESPAR) | 1290 | 12900 | 18 | SPAR |
| Висмара, пармская прошутто | 1599 | 17766 | 17 | Ашан |
| Ашан прошутто ди парма | 1590 | 17666 | 16 | Ашан |
| Gusto Italiano прошутто крудо | 699 | 6990 | 14 | Алди |