К счастью, вы можете получить разные кремы из тунца, потому что это действительно безумно сложно сделать дома крем из консервированного тунца, который был избавлен от искусственных веществ. Если у кого-то он еще есть, обратите внимание сейчас, ведь мы скупили все сливки тунца, которые попадаются в гиперсах и суперсах - или хотя бы те, что можно купить в семиугольнике SPAR, Auchan, Tesco, Penny Market, Aldi, Lidl, Кулинарис.
Помимо оценки вкуса, очень важна и текстура. Хотя мы не учитывали это при оценке, нам также было любопытно узнать, был ли выловлен тунец для кремов из тунца с использованием безопасного для дельфинов метода.
Метод безопасности дельфинов
Банки с тунцом с логотипом Dolphin Safe поставляются с рыбных промыслов, участвующих в программе защиты дельфинов. Фермы с такой маркировкой обязуются предлагать только тунца, который не был пойман траловыми сетями или выловлен рядом с местами обитания дельфинов. Институт острова Земли контролирует все компании по добыче тунца по всему миру и устанавливает стандарты ловли тунца. Вы можете найти еще больше очень полезной информации в Википедии, но вы также можете просмотреть веб-сайты Aldi и Lidl. Конечно, такую горячую кашу не съешь, Гринпис ранее заявлял, что этот ярлык действительно вводит в заблуждение.
В общей сложности мы попробовали крем из тунца 7 различных марок, максимально возможная оценка составила 35. Яйцо кукушки и крем из лосося также были включены в поле, но все заметили это. Конечно, это было несложно, даже не похоже на другие.
Большинство кремов, которые попробовали, были жалкими, а остальные остались такими, какими были. Всем рекомендуем домашний крем из тунца, он готовится быстро и не содержит компонентов, подобных перечисленным ниже. Наименьшее количество баллов, которое мы присудили, было 6, а наибольшее - 27,5. Оценка текста показывает, почему так получается.
Тестеры все за тунца, но на этой дегустации он почему-то не проявился, по крайней мере, исходя из оценок продуктов.
Ну, давайте кремы из тунца!
Последнее место: Dalmare, pasta tunczykowa 6 баллов
Состав: тунец (katsuwonus pelamis) 20%, икра тунца и трески (thunnini, gadidae), масло рапсовое, вода питьевая, сахар, соль поваренная поваренная, хлопья картофельные, паста томатная, уксус, консервант E211: Na-бензоат, экстракт паприки, аскорбиновая кислота: E300, лимонная кислота: E330
Это не случайно, что этот продукт занял последнее место, хотя он и называет себя кремом из тунца, он видел довольно много рыбы. Но не волнуйтесь, потому что вместо этого он содержит: сахар, картофельные хлопья, томатную пасту, уксус, экстракт паприки и некоторые консерванты. Отлично.
Шестое место: Новофрукт, крем из тунца премиум-класса (sic!), 10 баллов
Состав: мясо тунца (20%), вода питьевая, морковь, фасоль, томатная паста, петрушка, сухое молоко, картофельная мука, пшеничная мука, соль, лук, сахар, горчица, модифицированный крахмал, специи
Продукт Новофрукта по праву занимает предпоследнее место в списке, в нем тоже всего 20 процентов рыбы, но добавлено немного муки, лука, фасоли(!) и моркови, а также прочая ужасность. Это даже не вкусно…
Пятое место: Rio mare, tonno, 14, 5 очков
Состав: тунец 47%, вода, кукурузное масло, рисовый крахмал, ароматизатор, соль, Euthynnus (Katsuwonus) pelamis. Рыба была поймана безопасным для дельфинов методом.
Давно известно, что в Rio Maré содержится благоприятный для дельфинов тунец, поэтому он заслуживает бонусного балла, но, к сожалению, сам продукт не самый лучший. Мы ожидали от него большего, это было разочарованием. Кроме того, обратите внимание на его цену.
Четвертое место: Домашний крем из тунца, 18, 5 баллов
Состав: тунец (Katsuwonus pelamis), соевое масло, соль. Рыба была поймана безопасным для дельфинов методом.
Как-то мы догадались, что домашний крем из тунца, приготовленный нашим коллегой, окажется в хорошем месте, и так оно и случилось. Он купил консервированного тунца (Giana tuna) в Tesco и просто сделал из него пюре. Никакого ароматизатора или масла он не добавлял, просто размял содержимое банки. Попробуйте сами, это просто, дешевле готовых блюд ужасов и, как бонус, еще и вкусно. Хотя, если его немного сдобрить, можно добиться еще лучших результатов. Читайте дальше, и вы увидите!
Бронзовый призер: Домашний крем из тунца, 22 балла
Ингредиенты: тунец (Katsuwonus pelamis), соевое масло, соль, одно яйцо, маленькая луковица, маленькая оливка, соль, перец. Рыба была поймана безопасным для дельфинов методом.
Между оценками домашнего «дешевого» крема из тунца и ядовитого тунца, купленного в Culinaris, всего 1 балл. Мы также показываем, что кладем в этот домашний тунец, но, конечно же, каждый может ароматизировать его по своему вкусу.
Серебряный призер: Paté di tonno, 23 балла
Состав: тунец, оливковое масло, соль. Рыба была поймана безопасным для дельфинов методом.
Среди кремов, включенных в тест, этот оказался самым дорогим, превзойдя по цене даже Rio Maré. Также. Это действительно крутая штука, только не делайте ее такой дорогой.
Золотой призер: Rilettes de thon (СТМ Auchan), 27,5 балла
Состав: тунец (61%), рапсовое масло, вода, соль, яичный белок, молочный белок, картофельные хлопья, ароматизатор, каррагинан, мука рожкового дерева. Рыба была поймана безопасным для дельфинов методом.
Собственный бренд Auchan стал явным победителем этой дегустации, хотя кому-то он надоел, но большинству очень понравился. Что интересно, в нем содержится только 61% тунца, но он получил наибольшее количество баллов - давайте даже не будем говорить о других ингредиентах, пищевые химики были действительно великими волшебниками…
| Название продукта | Цена (HUF) | Специальная цена (HUF/кг) | Очки (макс. 35) | Купили здесь |
| Rilettes de thon (частная торговая марка Auchan | 699 | 5592 | 27, 5 | Ашан |
| Тонный паштет | 2690 | 13450 | 23 | Кулинарные |
| Домашний крем из тунца (со вкусом) | 519(один ящик) | 3992 | 22 | Теско |
| Сливки из тунца в домашних условиях (без приправ) | 519(один ящик) | 3992 | 18, 5 | Теско |
| Рио Маре, тонно | 939 | 9390 | 14, 5 | Теско |
| Novofruct, крем из тунца премиум-класса(sic!) | 299 | 3987 | 10 | Теско |
| Dalmare, паста tunczykowa | 585 | 5850 | 6 | Теско |
| Яйца кукушки | ||||
| Nordsø, высший лосось | 499 | 4990 | - | Теско |
Яйца кукушки: Nordsø, супреме из лосося
Состав: лосось, растительное масло, белая рыба, томаты, соль поваренная пищевая, крахмал модифицированный (Е1442, Е1422), молоко сухое, ароматизатор натуральный (содержит глютен, сельдерей и сою), загуститель (Е407, Е410), специи.
Большинство дегустаторов заметили, что это не тунец, а лосось, в этот раз нам не удалось обмануть коллег. Кстати, от этого продукта они не упали в обморок.