Сезон гриля начинается, и если мы уже поделились с вами, в чем разница между грилем и барбекю, теперь мы также покажем вам, какой сыр положить на решетку/железную пластину гриля, если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое.
Мы купили большую часть натурального сыра-гриль, доступного здесь, в гипермаркетах и супермаркетах, плюс наша коллега принесла ей электрический гриль, чтобы мы могли создать настоящую атмосферу гриля в конференц-зале. Представляете, каково жарить сыр посреди редакционной встречи?! Вот так:
Энтузиазм также был намного выше среднего - настолько, что несколько человек из Индекса прокрались в конференц-зал, чтобы посмотреть, исходит ли оттуда роскошный запах. И, хотя запах был действительно невероятным, опыт больше похож на попытку съесть резиновый сыр, не поперхнувшись; но мы понимаем, что в сыр нужно немного загустителя, иначе он не пропечется, а будет медленно стекать с решетки гриля.
Мы попробовали в общей сложности семь натуральных сыров и обнаружили довольно неожиданные вкусы. Мы не исследовали продукты с научной точки зрения, но оценили их текстуру, запах и вкус, не моргнув глазом. Мы тоже особо не проверяли ингредиенты, но нам было любопытно, из какого сыра и из какого молока он сделан, поэтому мы записали это.
Максимально возможное количество баллов - 35, лучшее - 26, худшее - 12. Ну, последняя была настоящей осечкой, серьезно. Узнайте, каких из них следует избегать, если вы не хотите содрогаться во время жарки или переживать из-за того, сколько денег вы выбросили в окно на кусок отвратительного пластика.
Несколько полезных советов по сыру на гриле от коллег:
- Чем ломтик тоньше, тем лучше расплавится серединка, будет вкуснее.
- Большинство из них настолько безвкусны, что им действительно чего-то не хватает. Скажем, черничный джем или салат и жареный бекон. Или ароматизированный бальзамический уксус.
- Для их жарки не нужен жир.
- Также их можно обжарить до румяной корочки на гриле и на плоской поверхности/сковороде/духовке, только не забудьте перевернуть.
- Хороший сыр на гриле съедобен, плохой - очень плохой.
Последнее место. Сыр сома, сыр на гриле и сыр в панировке 12 баллов
Это простой натуральный обезжиренный сыр из молочной сыворотки. Это не было бы особой проблемой, но кажется совершенно непригодным для гриля, потому что вместо того, чтобы хорошо прожариться, оно начало рассыпаться на куски. Ну не на гриле, а на тарелке, во время нарезки, и в довершение ко всему по вкусу больше напоминало жареный творог, чем сыр. Возможно, он великолепен и в панировке, и в «сыром» состоянии, но тем, у кого крепкие нервы, я бы рекомендовал его только на гриле. Или для тех, кто всегда хотел попробовать, каким может быть творог на гриле, но еще не придумал, в каком виде его можно сделать.
Шестое место: Жареный сыр Хайду, 20 баллов
Как вы думаете, это утверждение верно?
- Я никогда не верил журналистам!
- Я тоже!
- Если бы это услышал гастрогуру…
- Согласен, иначе я не думаю, что это правда.
Пятое место: Сыр Халлуми натуральный, 20, 5 баллов
Четвертое место: сыр гриль Папас халлуми, 23 балла
Он пропустил третье место на одно очко, а сыр Папаса был сделан из пастеризованного коровьего молока. Очень, очень, очень соленый, можно есть с большим количеством воды/пива, салатом и хлебом.
Бронзовый призер: Литтос Халлуми, 24 очка
Серебряный призер: BBQ Brat - undgrilltaller, 24, 5 баллов (Aldi)
Золотой призер: Ашан, натуральный кусок Хортобадь (шт.), 26 баллов
| Название продукта | Цена (HUF) | Специальная цена (HUF/кг) | Очки (макс. 35) | Купили здесь |
| Ашан, Хортобадь глыба натуральная (штук) | 322 | 2499 | 26 | Ашан |
| BBQ Brat - undgrilltaller | 799 | 2853 | 24, 5 | Алди |
| Литтос халлуми | 899 | 3596 | 24 | Алди |
| Папас халлуми с сыром для гриля | 529 | 2645 | 23 | SPAR |
| Сыр Халлуми натуральный | 899 | 3596 | 20, 5 | Алди |
| Жареный сыр Хайду | 549 | 2287 | 20 | Ашан |
| Сыр с колбасой, сыр на гриле и сыр в панировке | 1950 | 1950 | 12 | Ашан |