Натуральный греческий йогурт в последнее время стал популярен здесь, и его вкус в основном представляет собой переход между кисловатым вкусом йогурта и мягкой сметаной, и это также верно для его текстуры. Но что это?
Начнем, возможно, с удивительного факта: греческого йогурта не существует. В венгерской кулинарной книге рецепта на него нет, там есть только определение йогурта. Но на международной арене ситуация аналогична: греческий йогурт на самом деле не более чем хитроумная маркетинговая формула, введенная молочной промышленностью в восьмидесятых годах.
Прежде чем кто-нибудь фыркнет, конечно, греки тоже едят йогурт, на самом деле, у них есть такой густой сливочный йогурт, из которого сливается сыворотка - похоже на турецкую, армянскую и ближневосточную кухню.
С этим названием большинство из нас ожидает какой-то густой, обезвоженный йогурт. С другой стороны, в магазинах можно найти совершенно разные продукты под названием "греческий" йогурт, некоторые в которые добавляют сливки, и в принципе никто не запрещает йогурту быть гуще с каким-нибудь желирующим агентом - в тестируемом такого не было поле в любом случае.
Итак, в этот раз мы исходили из предположения, что греческий йогурт - это то, на чем это написано, мы собрали все, что нашли в Будапеште, и попробовали, что смогли.
Йогурты не были протестированы на какой-либо научной основе, но они были протестированы с точки зрения вкуса, текстуры и цены. Максимально возможное количество баллов было 25, до этого не дотянуло первое место, а второе место тоже приблизилось, что не может не радовать. Остальные были по десятибалльной шкале, и только один не набрал даже десяти баллов.
Последнее место с 8,5 баллами: Tesco, греческий йогурт
Нам обычно нравятся вещи собственного бренда Tesco, и приготовленный нами тест на натуральный йогурт и молочные сливки - не лучшее тому доказательство. Тем не менее, этот греческий йогурт все еще нуждается в доработке, он очень жидкий, более кислый, чем должен быть, и имеет мучную текстуру. Состав: Пастеризованное коровье молоко, Сливки, Йогуртовая закваска, Содержание жира: 7% (м/м).
"Это, безусловно, худшее, у него нет вкуса, текстура хромает, если бы я не знал, что мы тестируем греческие йогурты, я бы не сказал, что это так". «Очень жидкий (что мне очень нравится), лучший вкус на данный момент». «У него очень странная текстура, она такая зернистая, мне это не нравится». «О, это ужасно. Кислый, мучнистый, жидкий и ужасно плохой».
Четвертое место с 16 очками: Pilos, греческий сливочный йогурт
Собственный бренд Lidl отставал всего на одно очко от третьего места. Продукт был в полном порядке, нам он понравился, но почему-то все придирались к нему. Самая большая проблема заключается в том, что он имеет слегка мучнистый привкус.
“Вкусный, сливочный, очень хорошей текстуры. Я не ставлю ему максимальную оценку, потому что он не так хорош, как первый. (Олимпос - прим. Я не могу решить, положительно это или отрицательно». «Он очень густой, довольно сливочный, но со странным послевкусием. Такой посредственный продукт». «Он очень сливочный, менее кислый, довольно густой, но слегка мучнистый. Если бы не последнее, это был бы хороший продукт."
Бронзовый призер с 17 очками: Zott, греческий йогурт
Большинство из нас заметили, что этот продукт по вкусу больше похож на сметану, чем на йогурт. Ну, это не недостаток, потому что все равно вкусно. Йогурт нельзя назвать густым, и кислый как кислый, если вы ищете мягкую сливочную сметану, не смотрите дальше!Вот ингредиенты: Натуральный йогурт, живая флора, сливки. Содержание жира: 10% (м/м).
Серебряный призер, 21 год, с 5 очками: Bakoma
Bakoma отстает от первого места на пол-очка, что является громким словом, потому что конкретная цена первого места составляет почти более 3000 форинтов, а Bakoma - около 800 форинтов. Очень вкусный йогурт, если вы еще не пробовали греческий йогурт, сейчас самое время! Состав: Пастеризованное молоко, Пастеризованные сливки, Йогуртовая культура бактерий: бифидобактерии, L. acidophilus, Жирность молока: мин. 7,5%
Золотая медаль с 22 баллами: Olympus, оригинальный греческий йогурт
Этот йогурт такой густой, что ложка в нем останавливается, поэтому он очень быстро забивается, а вкус просто блестящий. Можно даже на хлеб намазывать, он такой твердый, какая замечательная идея, давайте попробуем!А его ингредиенты: пастеризованное молоко и сливки, сливочная культура с живой флорой. Содержание жира: 10% (м/м).
«Плотная, приятная консистенция, немного похожая на сметану, может быть хороша как сама по себе, так и в качестве десерта». «Консистенция у него очень густая, больше похожа на сметану, не сладкая, рекомендую тем, для кого это важный аспект». «Текстура довольно густая, но скорее мучная, чем сливочная. Вкус - ничего лишнего». «Он такой толстый, что ложка в нем останавливается, это очень приятно. Вкус слегка кисловатый, больше напоминает йогурт из козьего молока, чем из коровьего. Я бы купил его сразу, так как он также может быть очень хорош в еде в качестве сливок и загустителя. Это также очень сытно, я легко могу представить, как добавляю в него фрукты и так ем». «Вот идеальный греческий йогурт».
| Товар | Цена (HUF) | Специальная цена (HUF/кг) | Купили здесь | Точка (0-5) |
| Олимп | 595 | 2975 | Picante Delicatesse | 22 |
| Бакома | 329 | 823 | Теско | 21, 5 |
| Zott, греческий йогурт | 279 | 845 | Теско | 17 |
| Пилос | 199 | 497 | Лидл | 16 |
| Tesco, греческий йогурт | 139 | 695 | Теско | 8, 5 |