Каждый год в индустрии гостеприимства выбрасывается 55 000 тонн продуктов питания. Это 83 миллиона тарелок еды. Неудивительно, если учесть, что 8 из 10 человек оставляют еду в ресторане. Но какова альтернатива? Собачья сумка. Все больше и больше людей просят об этом и хотят забрать домой остатки ужина.
Остатки
Это только небольшая группа с энтузиазмом относится к этому. Экологическая организация Natuur & Milieu провела исследование по этому поводу. Это показывает, что только треть респондентов просят забрать остатки ужина домой. Но организация видит небольшой рост по сравнению с тем же опросом 3 года назад. Тогда три четверти людей просто оставили объедки.
Смущение
Основная причина, по которой собачья сумка не набирает достаточного значения, связана со смущением. Мы не смеем просить его в ресторанах. Кроме того, забывается, что есть возможность есть пустую тарелку на самом деле не соответствует нашей голландской культуре. И это может измениться в том, что касается природы и окружающей среды.
День собачьего мешка
Чтобы избавиться от этого смущения и побудить людей больше не выбрасывать еду, Natuur & Milieu объявила вторник, 9 октября, Днем собачьего мешка. Они призывают людей попросить собачью сумку и поделиться реакцией сотрудников ресторана и соседей по столу в социальных сетях. Этим они надеются нарушить табу вокруг собачьего мешка и привлечь к себе внимание. В дополнение к призыву потребителей просить собачий мешок, организация также надеется, что рестораны возьмут на себя инициативу и укажут, что собачий мешок возможен. Это можно сделать, например, с указанием в меню или наклейкой у двери, а также с персоналом, представляющим его за столом.