Жареные каштаны? Перекрестите сладкие каштаны на выпуклой стороне (осторожно! при разрезании) и поставьте в духовку примерно на 20-25 минут. Достаньте жареные каштаны из духовки и очистите их после остывания. Также приятно есть так.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 2 вырезки
- соль перец
- горчица
- 100 грамм бекона
- 750 грамм брюссельской капусты
- соль
- масло
- 200 грамм вареных каштанов
- 50 г орехов пекан
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C. Приправьте мясо солью и перцем и слегка смажьте горчицей. Сложите заостренный конец вырезки поверх более толстого куска, чтобы мясо готовилось равномерно. Каждую из двух свиных вырезок оберните несколькими ломтиками бекона. Поместите в форму для духовки и запекайте около 20 минут.
Тем временем почистите брюссельскую капусту. Отварите их в слегка подсоленной воде. Нагрейте каштаны в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, блестящими и теплыми. Слить воду с брюссельской капусты, смешать с каштанами и посыпать орехами пекан
Нарежьте мясо и подавайте с брюссельской капустой с каштанами и орехами.
Хороший десерт с пюре из каштанов?
Подогрейте консервированное каштановое пюре (убедитесь, что оно уже подслащено). С небольшим количеством миндального или апельсинового ликера или небольшим количеством воды, пока пюре не станет гладким и кремообразным. Дать остыть и смешать со взбитыми сливками или маскарпоне. Приправить маскарпоне сахарной пудрой.
Побрейтесь темным или молочным шоколадом. Положите слой каштанового крема в красивый стакан, затем тонкий слой тертого шоколада, затем маскарпоне, затем каштановый крем, маскарпоне и украсьте оставшейся тертой шоколадной стружкой.