Гранола на самом деле представляет собой запеченную смесь мюсли, которую обычно готовят из овсяных или других злаковых хлопьев, семян и соломы. Добавленный жир и подсластитель красиво подрумяниваются в духовке, и вы можете приготовить свой завтрак за неделю вперед.
Его состав можно разнообразить и приправить по своему вкусу, так что скучно не будет. Мой фаворит - фундук-тонка, детский - шоколадно-кокосовый. Упакованный в полулитровый стакан, он также может быть гастрономическим подарком. Поместите его в красивую бутылочку, и вы даже можете взять его с собой на работу!
Я обычно покупаю ингредиенты в органических магазинах или аптеках, вы можете получить все там.
Дополнения:
25 dkg овсяных хлопьев (также можно смешать)
15 dkg масличных семян (фундук, миндаль, грецкие орехи, кешью…)
5 dkg изюма (изюм, клюква, вишня …) 8 дкг меда, сиропа агавы или кленового сиропа (половину можно заменить сахаром или натуральным заменителем сахара)
5 дкг жира (кокосовое масло, топленое масло…) большая щепотка соли
специи по желанию (ваниль, бобы тонка, корица, кардамон…)
- Мы растапливаем жир (я всегда использую кокосовое масло, а не гидрогенизированное!) с подслащивающим сиропом/сахаром/подсластителем по выбору (обычно это агава, хотя я читал о нем много негатива, так что все свободен в выборе). Добавьте специи и соль, перемешайте.
- В большой миске смешайте овсяные хлопья с крупно нарезанными семенами.
- Полейте сверху подслащенным, пряным кокосовым маслом и тщательно перемешайте.
- Разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 120 градусов духовке 20-30 минут. Стоит помешивать каждые 5 минут, чтобы он подрумянился равномерно. Лучше, если он не будет слишком сильно вареным, потому что тогда он может быть жестким. Достаньте из духовки и добавьте изюм или другой изюм.
- Дайте остыть, затем упакуйте в плотно закрытый контейнер для хранения.
Вы можете съесть его с молоком/растительным молоком, густым натуральным йогуртом, вы можете смешать его со свежими фруктами или даже приготовить/подогреть в микроволновой печи с половиной молока и половиной воды за две-три минуты, и тогда вы получите более сытная каша, чем обычно. Кстати, несладкое кокосовое молоко и миндальное молоко особенно хорошо сочетаются с овсянкой.
Совет: Если у вас регулярно не хватает времени по утрам и у вас нет нескольких минут, чтобы ждать, пока смесь немного размякнет в жидкости или йогурте, смело смешивайте утреннюю порцию с вечерней, накрывайте и охлаждайте. Тогда вам просто нужно схватить его и зачерпнуть.
Если вам нравятся суперзавтраки, попробуйте чиа-пудинг на кокосовом молоке, или веганский омлет, или веганский маффин с омлетом без яиц.