Ананас вкусный, полезный и недорогой. Любимый как детьми, так и взрослыми, он также идеально подходит для мюсли на завтрак или фруктового салата. К счастью, его можно купить где угодно, а если вы купите его в супермаркете, вам не придется платить за него больше 300 форинтов.
Как это выглядит?
Ананасов уже можно получить довольно много: пухлые, удлиненные, с золотисто-коричневой, желто- и белой мякотью. У одних листья более мелкие, похожие на копья, у других длиннее.
Что нам купить?
Вы можете узнать спелый ананас по тому, что его листья выпадают, когда вы дергаете их. Конечно, вы также должны быть осторожны, чтобы не уронить их при малейшем прикосновении, потому что тогда мы, вероятно, имеем дело с перезревшими фруктами. Цвет плодов не очень авторитетный, желтоватый, зеленоватый и коричневатый тоже может быть вкусным. Также проверьте свои листья, если у основания есть маленькие серые точки, это может свидетельствовать о тле, в таком случае не покупайте!
Во многих местах Азии считается, что перед употреблением ананас следует перевернуть вверх дном на добрых полчаса (листья должны быть опущены, например, висеть в кувшине), чтобы содержание сахара сконцентрированная внизу плода достигает вершины. Если не забудут, стоит попробовать, мне действительно помогло.
Также может быть интересно узнать, что некоторые доставляются к нам на корабле, а некоторые путешествуют самолетом. Первые собирают спелыми и хранят при низкой температуре, пока не прибудут в страну, а вторые, что интересно, собирают полузрелыми и продают как таковые. О том, какая процедура использовалась для въезда в страну, можно узнать по небольшой бирке, прикрепленной к листу ананаса. Так что не помешает и это проверить!
Где достать, почем?
Ананасы доступны круглый год и их можно купить практически везде. Гипер- и суперсорта обычно меньше и коренастее по сравнению с их более дорогими аналогами, которые вы можете приобрести в овощном магазине или на рынке. Цена варьируется, иногда ее можно поймать примерно за 250-300 форинтов, но иногда за более крупную, зрелую особь просят 600-700 форинтов. Кстати, большинство ананасов и бананов в Венгрии поступает от компании Chiquita.
Как разблокировать?
Есть несколько хороших способов почистить ананас. Обычные кольца с отверстием посередине, которое также можно увидеть на банке, можно изготовить на таком ручном станке. Недостаток их в том, что потери будут больше, чем если бы мы пошли на это с ножом. Преимущество в том, что конечный результат очень эффектный. Я видел это дома примерно за 2000 (пластик) и 5000 (металл) форинтов.
Разбирается легко ножом:
1. Отрежьте нижнюю и верхнюю часть ананаса, как я отметила линиями на картинке.
2. Поместите фрукт на одну из поверхностей среза и острым ножом разрежьте кожуру на полоски сверху вниз. Будьте осторожны, чтобы не оставить глаза (маленькие коричневые точки) внутри.
3. Если вы очистили весь фрукт, разрежьте его на четвертинки (вдоль, а не на дольки) и срежьте стручки с внутренней стороны четвертинок. Початок также съедобен, но в основном слишком волокнистый, чтобы доставлять удовольствие.
Или:
1. Срежьте верх и низ, как и раньше, но не очищайте от кожуры.
2. Разрежьте фрукт на четвертинки, как и раньше, чтобы получились четыре изделия в форме лодочек.
3. Вырежьте мякоть из статей.
Или
1. Держите ананас вертикально за лист и острым ножом срежьте кожицу. Следите, чтобы на мякоти плода не остались маленькие коричневые точки.
2. Затем разложите фрукты на разделочной доске и, все еще придерживая листья, нарежьте их кольцами. Если он не древесный в середине, вы можете его съесть.
3. Если серединка очень деревянистая, есть ее можно двумя способами: либо вырезать из колец твердую часть (например, небольшой формочкой для печенья), либо разрезать их пополам и нарезать плод на кусочки, оставив серединку.
И эффектный метод:
Это были простые решения. Однако есть и зрелищный способ, который широко используется, например, в тайской кухне, но не редкость и в других местах. Для этого плод очищают очень тонко, ровно настолько, чтобы отделилась внешняя кожица, а косточки остались во фрукте. Эти маленькие коричневые точки расположены по спирали по кругу, при небольшой практике и остром ноже их можно удалить таким образом, что конечный результат будет очень эффектным. Это то, что мы показываем в галерее.
Что с этим делать?
Куриная грудка с ананасом
Посолите и поперчите с обеих сторон тонко нарезанные ломтики куриной грудки. Выложите его в смазанную маслом дженнаи или форму для запекания, сверху положите тонкие кольца ананаса, затем посыпьте копченым сыром. Накройте крышкой и запекайте 15-20 минут при 180 градусах, затем снимите крышку и запекайте, пока сыр не станет коричневым.
Бонус, вот как вырастить ананас
Вы также можете попробовать посадить его дома, вот как это делается: купите ананас с красивыми и крепкими листьями. Отрежьте верхние три дюйма ниже котла. Оборвите нижние листья и поместите початок на 1-2 дня в место, где он сможет как следует высохнуть. Затем поместите его в стакан с водой, и примерно через 2,5-3 недели он начнет укореняться. (Ежедневно меняйте воду.) Затем посадите его в хорошо проницаемую почву (попросите у флориста почву для бромелиевых) и добавьте перлит. Также не повредит ему, если на дно цветочного горшка положить камешки, а на него насыпать перлитовый грунт. После этого все, что вам нужно сделать, это поддерживать почву постоянно влажной (не мокрой!) и ждать. Примерно через два месяца после посадки поливайте только раз в неделю.
Совет: поставьте горшок в такое место, где орхидее также будет комфортно. Аналогичные условия нужны и ананасу.
Предыдущие руководства по странным фруктам
Гранат, Авокадо, Кокос, Манго, Хурма, Конфетка (Оробланко)