Это прайм-тайм для белого золота или спаржи из нашей собственной земли. Хотя они немного дороже, чем обычно, они широко доступны. На этот раз Дженни готовит их с самфиром и креветками.
Ингредиенты:
- 500 грамм белой спаржи (достаточно на 1 человека)
- Соленый
- самфир 40 грамм
- Масло
- 125 г маринованных крупных креветок
Способ приготовления:
Очистите спаржу и отрежьте кусок снизу. Сохраните кожуру и кончики. Приготовьте его позже в воде, в которой варилась спаржа, чтобы получить бульон, который может стать основой для слегка загущенного супа из спаржи. В видео под этим рецептом Дженни объясняет, как это сделать.
Доведите спаржу до кипения в подсоленной воде. Дайте им готовиться в течение 1 минуты, а затем выключите огонь. Оставьте спаржу в воде для варки (около 5-8 минут). Тем временем растопить в сковороде сливочное масло для креветок. Помешивая, обжарьте креветки, пока они не станут приятного розово-красного цвета. Растопите немного сливочного масла во второй сковороде и добавьте самфир. Немного прогрейте их и добавьте немного сливочного масла.
Подавайте спаржу с самфиром и маслом и жареными креветками.