Голландцы съедают в среднем на 1 кг больше соли в год. Вот почему Фонд почек представляет онлайн-счетчик соли. Счетчик соли показывает, сколько соли вы едите и как вы ее уменьшаете, с помощью нескольких вопросов.
Риски
Употребление слишком большого количества соли сопряжено со многими рисками. Повышается артериальное давление, а вместе с ним и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это также может вызвать или усугубить повреждение почек. Люди с диабетом и высоким кровяным давлением особенно подвержены повреждению почек. Многие голландцы знают, что слишком много соли вредно. 1 из 5 считает, что съедает более 6 граммов (рекомендуемая дневная норма). Женщины съедают в среднем 7,5 граммов соли в день, а мужчины почти 10 граммов. Если голландцы будут есть на 3 грамма соли меньше в день, это спасет от 1500 смертей в год.
Всемирный день почки
The Kidney Foundation начнет кампанию «Если вы любите свои почки, ешьте меньше соли» 10 марта 2016 года, чтобы привлечь внимание жителей Нидерландов к потреблению соли. Фонд запускает акцию в этот день, потому что это Всемирный день почки. Счетчик соли дает советы по уменьшению соли, а также содержит буклет с рецептами блюд с низким содержанием соли.
Совет
Из всей соли, потребляемой людьми, 20 процентов добавляется в пищу во время приготовления пищи или за столом. Остальное уже содержится в таких продуктах, как хлеб, мясо, сыр и готовые к употреблению смеси специй и соусов, а также в печенье и выпечке. Фонд почек советует сравнивать этикетки и выбирать бренды или варианты с меньшим содержанием соли. Также готовить самостоятельно и заменять соленые готовые смеси специй на свежие и сушеные травы.