Невозможно переоценить пользу для здоровья шиповника, его аромат, вкус и красоту. Поэтому шиповник высоко ценится травниками и фармацевтами, а также гурманами и косметической промышленностью. Откройте для себя необыкновенные свойства лепестков и плодов шиповника. Попробуйте рецепты роз.
Шиповникочень популярное растение - его несложно сорвать самомушиповник и лепестки Кусты роз украшают городские площади, парки и домашние сады. Им нужно много солнца, а в остальном требования скромные, поэтому они тоже растут вдоль дорог, на окраинах лесов, на пустырях.
Шиповник: свойства и пищевая ценность
Из примерно 1400 видов роз 23 произрастают в Польше в диком виде. цвет цветов (от бледно-розового до амарантового), а также цвет и форма плодов (фиолетово-красные или коралловые, сферические или удлиненно-овальные).
Именно они - цветки ишиповник, благодаря богатству содержащихся в них веществ, они являются растительным сырьем.
Плоды шиповника рекордно богатывитамином С - в них его в 30-40 раз больше, чем в цитрусовых. Интересно, что польские высоковитаминные соки шиповника единственные в Европе с заявленным содержанием витамина С - 450 мг витамина С в 100 мл сока. После почти 20-летних усилий польским ученым удалось вывести сорт розы, плоды которого содержат целых 3500 мг витамина С в 100 г сока, т.е. В 4 раза больше, чем в шиповнике и в 100 раз больше, чем в цитрусовых.
В шиповнике также много других витаминов и других веществ, благотворно влияющих на наше здоровье, таких как:
- витамин А,
- витамин В1, В2,
- витамин Е и К,
- фолиевая кислота,
- каротиноиды,
- флавоноиды,
- органические кислоты,
- танины,
- пектины.
Шиповник применяют при гипертонии, заболеваниях сердца и печени, а также как витаминное лекарство. Обладают общеукрепляющим и противовоспалительным действием, помогают при катарах желудочно-кишечного тракта, защищают от цинги.
С другой стороны, цветы - благодаря большому количеству флавоноидов, антоцианов, дубильных веществ и эфирного масла - в основном используются при несварении желудка, ангине и кожных заболеваниях. Настой лепестков роз можно использовать для умывания лица, чтобы освежить цвет лица.
Шиповник - когда собирать?
Лепестки роз следует собирать в начале цветения в сухую погоду и сразу же раскладывать для сушки в тени и при проветриваниях. Плоды собирают полностью спелыми, но твердыми - с августа по октябрь.
Перезрелые или собранные после заморозков содержат меньше витамина С. Плоды можно предварительно высушить целиком или удалить сердцевину.
Шиповник - в каких препаратах его можно найти?
Плоды шиповника являются важным компонентом многих лекарственных травосмесей, в том числе сердечный (Кардиозан), витаминоукрепляющий (Визафлос), отхаркивающий и потогонный (Туссифлос). Они также входят в состав препаратов, рекомендуемых при заболеваниях печени (Холесол) или нарушениях кровообращения (Неокардина).
Индустрия красоты в основном использует цветы розы. Масло, полученное из свежих лепестков, является парфюмерным ингредиентом, его добавляют в мыло и кремы. А розовая вода, оставшаяся после процесса дистилляции, - отличный тоник для разглаживания кожи.
Дикая роза на кухне
Натертые лепестки роз
Сухие лепестки роз взбить деревянной ложкой с сахаром - на горсть лепестков ложка сахара. В конце добавьте лимонный сок. Хранить в холодильнике. Употреблять по чайной ложке 3 раза в день как средство, снижающее повышенную кислотность желудка и оказывающее успокаивающее действие. Вы также можете использовать тертую розу для десертов (например, пончиков).
Фруктовая настойка
500 г плодов шиповника посыпать стаканом сахара и залить 3/4 л чистой водки. Оставьте в теплом месте на неделю, периодически встряхивая. Процедить через марлю и хранить в темной бутылке в холодильнике.
Пейте по маленькому стакану настойки два раза в день в качестве средства для подавления аппетита, ускорения метаболизма и пищеварения.
Как приготовить суп из шиповника?
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Статья опубликована в ежемесячнике "Здравие"