Hempseeds (конопляное семя) называют диетическим суперингредиентом благодаря идеальному соотношению кислот омега-6 к омега-3 и содержанию 10 аминокислот, что делает их отличным источником белка. Кроме того, семена конопли богаты витаминами и минералами. Узнайте, почему стоит включить семена конопли в свой рацион.
Семена конопли все чаще можно встретить на прилавках магазинов в разделе биопродуктов. Благодаря тому, что они обладают рядом уникальных особенностей, благотворно влияющих на организм, их называют суперфудами. Помимо прочего, семена конопли улучшают липидный профиль крови и тем самым снижают риск атеросклероза, инфаркта и инсульта. Также они улучшают внешний вид кожи, волос и ногтей, регулируют пищеварение, улучшая работу пищеварительной системы.
Семена конопли и марихуана
Семена каннабиса чаще всего ассоциируются с семенами, приобретенными для незаконного выращивания марихуаны. Семена конопли, которые вы можете купить в магазине, не являются семенами марихуаны. Существует два вида конопли:конопля(Cannabis sativa), т.е. техническая конопля, которую можно выращивать в странах Евросоюза, ииндийская конопля (Cannabis sativa). индика) или марихуаны. Семена конопли используются в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Семена конопли: состав и свойства
Семена конопли отличаются идеальным для человека соотношением омега-6 и омега-3 жирных кислот (3:1), которые организм не может синтезировать, поэтому они должны поступать с пищей. Это соотношение очень важно, так как омега-6 кислоты являются провоспалительными, а омега-3 противовоспалительными - слишком много омега-6 по отношению к омега-3 увеличивает склонность к воспалению в организме, что способствует, в том числе артрит, диабет, высокое кровяное давление. Большинство поляков потребляют слишком много омега-6 по сравнению с омега-3, поэтому семена конопли - это продукт, которым стоит обогатить свой рацион.
Жирные кислоты, употребляемые в правильных пропорциях, снижают риск сердечного приступа, образования тромбов, нарушений сердечного ритма, снижают уровень холестерина в крови и снижают артериальное давление. Кроме того, жирные кислоты уменьшают воспаление суставов, улучшают внешний вид кожи за счет повышения ее эластичности, помогают при лечении кожных заболеваний (экземы, псориаза). Они улучшают умственную деятельность и уменьшают воспаление пищеварительной системы.
Семена конопли являются хорошим источником витамина Е, железа, кальция, цинка, фосфора, магния. Витамин Е является сильным антиоксидантом, он защищает, среди прочего, омега-3 жирные кислоты от окисления, сохраняя их полезные для здоровья свойства. Он также влияет на эластичность сосудов, улучшает кровообращение, снижает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца. Цинк обеспечивает правильное функционирование иммунной системы и здоровый вид кожи, волос и ногтей.
Кроме того, семена конопли являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в семенах конопли, сравним с белками животного происхождения, но не содержит холестерина и насыщенных жирных кислот. Он лучше усваивается, чем соевый белок, и не содержит соединений, вызывающих вздутие живота.
Семена конопли также отличаются высоким содержанием пищевых волокон, которые улучшают работу пищеварительной системы, способствуют похудению, снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови и нормализуют нарушения углеводного обмена.
Семена конопли: в какой форме употреблять?
Семена конопли доступны в виде очищенных и неочищенных семян, а также молотых семян. Неочищенные семена содержат гораздо больше пищевых волокон и углеводов по сравнению с очищенными семенами, а очищенные семена имеют гораздо более высокое содержание белка и жира по сравнению с неочищенными семенами. Семена конопли являются ценным дополнением к блюдам. Их можно использовать как добавку к домашнему хлебу, мучным изделиям, салатам, фруктовым коктейлям, сухим завтракам, мюсли или угощать как закуску.
Это пригодится
Пищевая ценность очищенных семян конопли (100 г):
Энергетическая ценность: 580 ккал
Белки: 37 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 7 г
Пищевая клетчатка: 3 г
Железо: 9,6 мг
Цинк: 11,5 мг
Магний: 640 мг
Пищевая ценность неочищенных семян конопли (100 г):
Энергетическая ценность: 463 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 27,9 г
Углеводы: 31, 3 г
Пищевая клетчатка: 22, 7 г
Железо: 13, 1 мг
Цинк: 6 мг
Магний: 390 мг
Кальций: 130 мг
Фосфор: 1100 мг
Витамин Е: 1,8 мг
Сколько стоят семена конопли?
Неочищенные семена конопли немного дешевле очищенных. За упаковку из 250 г неочищенных семян мы заплатим от 12,50 до 32 злотых, а цена очищенных семян колеблется от 23 до 45 злотых за 250 г.
Конопляное масло
Семена конопли получают прессованиемконопляного масла с темным цветом и характерным ореховым запахом. Конопляное масло используется как на кухне, так и в косметологии (компонент кремов, массажных масел, лосьонов и жидкостей для ванн).
Масло, как и семена конопли, содержит ценные ненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3 и оптимальное соотношение этих кислот (3:1). Кроме того, конопляное масло - это кладезь витаминов А, Е и минералов: магния, кальция и цинка. Снижает риск инфарктов и инсультов, ускоряет регенерацию слизистых оболочек, рекомендуется при псориазе и атопическом дерматите, гипертонической болезни.
Используйте конопляное масло холодным (жирные кислоты окисляются под воздействием температуры) в качестве добавки к салатам, кашам или хлебу.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Источник: Biznes.newseria.pl
Производители экстракта конопли борются за одобрение ЕС
В Польше и Европейском Союзе продукты, полученные из семян конопли и их производных, такие как мука и растительное масло, могут размещаться на рынке без каких-либо ограничений. Однако другие части растения, т. е. листья, цветы, стебли и экстракты конопли, представляют собой проблему.