Мы запустили серию статей о похудении, в которой показываем рецепты блюд, которые мы готовим с помощью диетолога. А поскольку акцент делается не только на похудение, но и на здоровое питание и поддержание веса, мы продолжим эту линию.
Нынешний - один из моих любимых рецептов, что неудивительно, ведь нам удалось воссоздать версию действительно вкусной сладости, которая почти не содержит калорий - вся порция (16 кубиков) содержит около 400 килокалорий. - чтобы можно было есть без чувства вины. И рецепт тоже простой. Кстати, его можно приготовить и в веганской версии, мы дадим вам советы и по этому поводу.
Но все это было бы никчемным, если бы в итоге получился обычный ужастик из опилок, поэтому я испекла его и отнесла в редакцию, чтобы мои коллеги решили, что это такое. Печенье имело полный успех, вкусное и определенно похожее на печенье.
Вам понадобится 16 пирожных
- 95 грамм ксилита или эритрита
- 35 грамм миндальной муки
- 65 грамм голландского какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- половина чайной ложки соли
- 4 яичных белка
- 55 грамм яблочного пюре/тертых яблок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Как это сделать
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте подсластитель, какао-порошок, миндальную муку, разрыхлитель и соль.
- Затем добавить яичные белки, яблочное пюре, ванильный экстракт и перемешать до полной однородности массы. Не волнуйтесь, это может занять несколько минут.
- Убедитесь, что какао-порошок действительно растворился, и если это так, выложите его ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите.
- Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
- Накройте противень кухонным полотенцем и дайте конфетам остыть.
Совет
- если вы делаете конфеты в веганской версии, используйте вместо яиц порошок-заменитель яиц,
- если у вас дома нет ванильного экстракта, соскребите внутреннюю часть стручка ванили в конфету,
- можно даже не покупать миндальную муку в магазине, просто перемолоть миндаль до консистенции муки,
- вы можете заменить миндальную муку любыми семенами, такими как фундук или грецкие орехи
- вместо ксилита или эритрита можно использовать и 100% стевию, но если вы очень не любите подсластители, добавьте в торт тростниковый сахар, но тогда изменится и калорийность
- яблочное пюре можно не добавлять, но оно придает пирожным хороший вкус и влажность.